gabor

Alla inlägg under juni 2012

Av gabor - 17 juni 2012 11:32

Ingredienser för 12 bitar av sandwich barer :     

20 g av oljan
20 g granulerat socker
20 g salt
20 g färsk jäst (7 g torrjäst = 25 g färsk jäst)
380 ml ​​ljummet vatten
100 g bakverk mjöl (BFF55)
200 g grahamsmjöl (GL200)
400 g mjöl (BL55)
30 g pulver (valfritt)

Förberedelser:

Först sätter vi ingredienserna i brödet behållaren. Dough programmet startar, och låt den jäsa degen kidagasztatjuk. Denna process tar cirka 120 minuter. OBS! Allmän riktlinje att om bröd maskin Knåda degen i botten av vätskan och salt på mjöl och andra associerade material, och jästen till toppen!

Andra avlägsnas från degen, valsen  och välja två av densamma. De rullar ut omkring en tum tjocklek.

Tredje skärrullen för att skära remsor av pasta utsträckta. 6-7 remsor kan bildas. Låt den jäsa på varm plats till dubbel dem om 1 till 1,5 timmar.

Fjärde borste toppen med skivor av kallt vatten och en fin röd 180 C grädda ca 15-18 minuter. När de tas bort ur ugnen, pensla igen med kallt vatten och låt svalna.

Av gabor - 17 juni 2012 11:31

Sandwich brödet är mycket lätt, utmärkt förberedelse för någon smörgås. Om barnen inte få någon annan att tízóraijához brödet, detta recept för dig!

 

Ingredienser 5 st :     

500 g mjöl (BL550)
10 g salt
10 g pulveriserat socker
25 g färsk jäst (7 g torrjäst = 25 g färsk jäst)
260 ml vatten

Förberedelser:

Först brödet maskinen behållaren mäts alla delar av degen och bedagasztjuk. OBS! Allmän riktlinje att om bröd maskin Knåda degen i botten av vätskan och salt på mjöl och andra associerade material, och jästen till toppen!

2:a Sedan, om degen är väl slagit sig ihop - ca 50 minuter - avbröt programmet, degen divideras med 5 enheter, och sedan alla av en boll virgoljuk.

Tredje slutet cigarr formatera dem, silikon bakplåtspapper täckt plåt vi gör dem. Om det behövs, baka lite mer diskutrymme, men inte sätta dem för nära varandra, för de kommer att informeras!

Den fjärde 40 till 50 C, ånga kelesztőben låt den jäsa två gånger i bröd - denna fas kan ta upp till 50 minuter. Den höga ökningen är mycket viktigt! Lekenjük dem noga med vatten. Tips! Krydda med ett stänk med sesamfrön, efter smörjning, solrosfrön.

5:e 220 ​​C. Slutligen förvärmd ugn - luften utan mixning - ljusbrun ca 10-15 minuter att baka dem.

6:e när du tar bort dem från ugnen omedelbart, när de lekenjük rikligt med kallt vatten.

Av gabor - 17 juni 2012 11:25

Tönkölybúzás bröd


Förberedelsetid

175 minuter
 
Ingredienser för en stycke om 1 kg bröd :     
400 ml ljummet vatten
1 tsk strösocker
17 g färsk jäst (7 g torrjäst = 25 g färsk jäst)
300 g vetemjöl (BL550)
300 g hela korn Spält mjöl
3 rågade tsk salt
20 ml matolja
1 tsk vinäger
3 matskedar vetekli (tillval)
2 matskedar havregryn (tillval)
lin, sesam, solros eller pumpafrön till smaken (tillval)
 

Förberedelser:

Först sätter vi ingredienserna i brödet behållaren. Dough programmet startar, och låt den jäsa degen kidagasztatjuk. Denna process tar cirka 120 minuter. OBS! Allmän vägledning att om bröd maskin knåda degen in i botten av vätskan och salt på mjöl, och andra associerade material och till toppen av jäst eller jäsmedel!

2:a När stigit, ta bort bröd maskin och två gånger áthajtogatjuk mjölat bakbord. Slutligen bildar den söta lilla bröddeg förberedd.

Tredje av degen i smord med smör och beströs med olika frön gör form. Därefter under ca 20 minuter så låt den stiger.

Fjärde i en förvärmd 180 C ugn i ca 50 minuter att baka. Det är lämpligt att baka en vacker gyllenbrun, eftersom det säkert inte kommer att vara rå i mitten. Ugnen förutom brödet borsta lätt på toppen med kallt vatten.


Av gabor - 17 juni 2012 11:23


Marinerad kalvkotlett med vitlök & Spenat


Ingredienser (2 portioner)

2 kalvkotletter med ben

4 msk olivolja

citronsaft av en halv citron

salt och peppar

ett knippe färsk timjan blad

250g bladspenat

3-5 vitlöksklyftor


Metod:

Förbereda Kalv:

  1. Gnugga salt, peppar och timjan lämnar till kalv, placera sedan kotletter i en skål.
  2. Blanda olivolja med citronsaft en häll över kalvkött. Låt det vila i en halvtimme, svarvning gång.
  3. Värm en stekpanna på hög värme. Dränera kotletter och lägg dem i stekpannan och koka tills brynt, ca 4-5 minuter per sida.

Förbereda Spenat:


  1. Tvätta noga spenat, skär stjälkarna av.
  2. Hacka grovt vitlöksklyftorna och fräs dem i en uppvärmd skål med en matsked olivolja util de blir väldoftande och ändrat lite färg.
  3. Tillsätt spenaten i pannan, strö över salt, täck den med ett lock och låt dem blanchera dem i 2-3 minuter, akta att inte bli alltför vissnat.

Servera nötkött med spenat och en citronskiva till garnering.

Njut!



Av gabor - 17 juni 2012 11:12


  1. Rostade grönsaker och kikärter


    Ingredienser 4persons):

    • 1 aubergine
    • 3 små benmärg squash
    • 2 tomater
    • 1 röd paprika
    • grön lök
    • 200 g kikärter
    • 2 vitlöksklyftor, hackad
    • 1 matsked korianderfrön
    • 300 ml tomatjuice
    • 100 g ost (tillval)
    • färsk persilja
    • salt, peppar
    • olivolja

    Framställningsförfarande:

    1. Låt kikärterna i vatten över natten.
    2. Till en teflonpanna tillsätt 2 matskedar olja. När oljan är varm tillsätt kikärter, salt och peppar och låt tills kikärterna förvandlas till en gyllene färg. Tillsätt lite vatten, tomatjuice, frön koriander, kryddnejlika vitlök, persilja. Koka tills kikärter kokas.
    3. Samtidigt skär zucchini, aubergine, paprika och tomater på mellanstora bitar. Skär i små bitar den vita delen av de gröna löken.
    4. Värm ugnen till 180 ° C / 350 ° F.
    5. Coat med olja en termoresistent bricka. Tillsätt grönsaker, lite olja, salt och peppar (valfritt - du kan lägga bitar av skinka).
    6. Placera i ugn i 20 minuter.
    7. Dra ut facket och lägg kikärterna med tomatsås och gröna delen av lök, hackad.
    8. Placera den tillbaka i ugnen i ytterligare 15 minuter.
    9. Valfritt: när är klar, tillsätt skivor ost på toppen, och lämna i ugnen i 1 minut.
    10. Servera den som sådan eller med grillat kött.

Av gabor - 17 juni 2012 11:10

Transsylvanska Fläskgryta


Ingredienser för 2 personer

  • 150 g rökt späck
  • 400 g fläskkött
  • 1 (gul) lök, finhackad
  • 2 lagerblad
  • salt
  • peppar
  • 2 msk olja
  • ˝ tsk paprikapulver
  • 50 ml gräddfil
  • 100 ml rött vin (helst torrt)
  • persilja  hackad

Beredning

  1. Tvätta köttet, torka torrt och skär i tärningar.
  2. Skär bacon i små tärningar, lägg dem i en kastrull och fräs tills de blir krispiga gyllenbrun grevar.
  3. Ta bort fettgrevar från pannan och ställ dem åt sidan för senare.
  4. Tillsätt köttet kuberna i pannan och stek dem lätt
  5. Lägg lök, lagerblad, salt och peppar och stek dem tills köttet är gyllenbrun
  6. Omedelbart häll över vinet, tillsätt paprikapulver och peppar, täck den och låt sjuda tills de är mjuka.
  7. Hälla från tid till en liten mängd vatten om det behövs.
  8. Servera den med några ungerska "tarhonya" nudlar.
  9. På toppen av nudlarna tillsätt gräddfil, hackade blad persilja.


Av gabor - 17 juni 2012 11:05


Fläsk ben i knaprig skorpa



Ingredienser (2 personer):


  • 400 g benfri fläsk ben och utan massor av fett (du kan använda en fetare bit om du gillar det)
  • 250 ml torrt rött vin
  • 200 g torkade plommon
  • 1 kvitten
  • salt, peppar
  • 1 tsk kanel
  • vitlök

beskrivning:


  1. Krydda köttet med salt, peppar och kanel.
  2. Lägg köttet i en plastlåda för marinad.
  3. Rengör kvitten och skär i stora skivor.
  4. Lägg plommon och skivor av kvitten nära fläskkött.
  5. Tillsätt vinet och låt marinera gärna över natten, men om du inte har tid kvar åtminstone under några timmar.
  6. Värm ugnen till 220 ° C / 430 ° F.
  7. Gör några hål i köttet med en kniv och tillsätt bitar av vitlök.
  8. Till en ugnsform lagt aluminiumfolie. Tillsätt fläskkött och marinera sås. Om du använder magert kött lägga lite vegetabilisk olja över den.
  9. Täck ordentligt med aluminiumfolie. Gör några hål i aluminiumfolie med en tandpetare.
  10. Hålla i ugnen under 30 minuter.
  11. Efter det ta ut från ugnen, försiktigt bort aluminiumfolien och tillsätt frukten. Täck igen med aluminiumfolie och låt i ugnen för andra 90 minuter.


 

Av gabor - 17 juni 2012 11:03


Ungerska Får eller Lamm Paprikas



 

Ingredienser

 

För paprikas

 
  • 1/2 kg fårkött eller lamm
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 grön paprika
  • 1 lök
  • 1 tomat
  • 1 matsked olja
  • 100 ml gräddfil
  • 1 skedar mjöl
  • 100 ml torrt rött vin
  • salt efter smak
För csipetke nudlar
  • 1 ägg
  • salt efter smak
  • 4-5 skedar vetemjöl
  • 1 matsked smör

Metod

Förbereda paprikas

  1. Rengör köttet och skär den i små tärningar.
  2. Koka köttet kuberna i varmt vatten, skölj sedan rinna dem.
  3. Fräs hackad lök i oljan util blir gyllene. Tillsätt vatten och paprika, sedan täcka och låt sjuda tills blandningen är väl mjuknat.
  4. Skiva grön paprika och tomat, tillsätt sedan dem tillsammans med köttet i grytan med löken och fortsätta att sjuda.
  5. Krydda med salt efter smak och tillsätt rött vin.
  6. När köttet är genomstekt, blanda gräddfil med mjöl och lägg den i stekpannan.

Förbereda Csipetke nudlarna

  1. Blanda mjöl och ägg tills smeten blir tjock och elastisk.
  2. Täck med en plastfolie och låt vila cirka en timme.
  3. Forma den till penna tjocka stavar, det skär dem i ärt-stora bitar. Strö lite mjöl för att förhindra fastnar i varandra.
  4. Koka i en kastrull med varmt vatten tills de mjuknar.
  5. För en slutlig, rostad titta stek dem i en skål med en matsked smör tills blir gyllenbrun.

Presentation


Du hittar oss på Hitta Recept

Libo 59 shop

Sök i bloggen

Hitta recept

Matbloggstoppen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Travel in Bokovina

RSS

Besöksstatistik

5 vanligaste myterna av kost

 
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.

Diet läsk är bättre

Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.

Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.

Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.

Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen

Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).

Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.

Pasta tjockare

Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.

Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.

Ät inte efter 8

Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.

Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.

Fet mat är ett hälsosammare

Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.

Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18 19 20 21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<<
Juni 2012 >>>

Translate


Ovido - Quiz & Flashcards