TILL DEGEN:
1/4 pkt jäst
2 dl ljummet vatten
1/2 tsk salt
3 msk mjölk
2 msk olivolja + 1 msk senare
5 dl vetemjöl + 2 msk extra

DESSUTOM
Härlig tomatsås
200 g mozzarellaost
1-2 msk olivolja
rucola
rostad paprika
stekt gul lök
serranoskinka

GÖR SÅ HÄR: Börja med degen. Smula ner jästen i en bunke. Rör ut med lite vatten och salt. Tillsätt sedan resten av vattnet, mjölk, olja och mjöl. Bearbeta degen i bunken ca 10 minuter med en träslev tills den inte klibbar. Forma degen till en stor boll och placera den i en ren degbunke som oljats lätt. Pensla gärna lite olja ovanpå degen också, täck med handduk och låt jäsa i minst 40 minuter.

BAKA UT SÅ HÄR: Värm ugnen till 260-275 grader. Knåda degen på lätt mjölat bakbord. Dela degen i 2 eller 4 bitar. Knåda och kavla ut tunt och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Bred på ett inte för tjockt lager tomatsås nästan ända ut till kanten av degen. Toppa med riven mozzarellaost. Lägg till rostad paprika, lite stekt gul lök. Jäs pizzorna i 10 min. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Strö över rucolablad och serranoskinka. Servera!

INGREDIENSER
4 portioner
400 g potatis
300 g smör
1 dl mjölk
50 g färsk tryffel
5 msk rapsolja
1 tsk tryffelolja
salt och vitpeppar

GÖR SÅ HÄR
1. Koka potatisen med skal tills den är färdig, skala potatisen och dra den genom en finmaskig sil eller en sikt.
2. Värm mjölken med 100 g smör. Skiva några tryffelameller till garnering. Finhacka resterande tryffel. Blanda potatis med mjölk, tryffel, rapsolja, tryffelolja och resterande smör.

Tjugofem minuter att göra läckra ost soppa.

 

 

Ingredienser:

2 stora äggplantor

vitlök

olja

vatten

tomatjuice

persilja

selleri

Tvätta äggplantor väl och sedan skära på längden remsor av skal ger så en peeling aubergine med en rand och en utan bark, att pennan, så jag ringer. Skär dem i halvor på längden och sedan skär varje halva den 1 maj igen på längden på mitten. Om aubergine är mycket lång vi fick två remsor kapas för att passa pannan. Gnid bitar av aubergine med salt och låt dem i en sil för att rengöra vitlök.

Rengör ca 5 vitlöksklyftor, skär dem i tunna strimlor.

Med en vass kniv gör hål i aubergine och fyllning några remsor av vitlök (efter smak).

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek aubergine bitar ett par minuter på varje sida. Uppmärksamhet åt äggplantor absorberar så mycket olja så lägga till fler om det behövs. Dem på en bit absorberande papper så fort de får lite färg och låt rinna tills cool.

Placera dem i en stor kastrull utan olja eller något.

Lägg till en halv kopp tomatjuice blandat med 1 dl vatten och en aubergine än vi kvistar persilja och selleri.

Sätt pannan på låg värme i 30 minuter. Efter 15 minuter, slå aubergine på den motsatta sidan. Efter 30 minuter fyllning gryta i ugnen vid 200 -220 grader i ytterligare 10-15 minuter.

Slutligen bort aubergine oljeavtappningsskruven och servera.

Är utmärkt och även om inte mycket Dietary gå ätit ibland.

Detta är en soppa som brukar göra när jag måste laga något i en hast. Utan att tänka, öppnar jag kyl och frys, där nästan alltid har en snygg grönsak. Och denna soppa kan göras från verkligen alla grönsaker som du kan hitta tillgängliga. För mig är det oftast en kombination av lök, potatis, morötter, vitkål, blomkål och ärter. Så lite av allt. Om grytan bara sätta in en bit färsk paprika, kommer att bli mycket rikare smak. Nästan en minut, under förutsättning att blancherade grönsaker innan eftersom han var då en kortare tillagningstid och att det inte finns någon kött i grytor, men bara som en sida skålen kokta korvar eller varm korv. Eftersom vi alla föredrar en annan, tätare "konkreta" grytor, lägger jag alltid soppa och tomatjuice och massor av mjöl . Det kanske inte är det mest hälsosamma,  men är bra för Sweet!

Behövs:

• 1 lök
• 2 morötter
• halv ett kål huvud
• några blommor blomkål
• liten ärta
• 2 stora potatisar
• halv en gul paprika
• 2 oz av tomatjuice
• 3 msk mjöl
• 2 tsk söt röd paprika
• kött kuber, korv , Vegeta, salt, peppar

Förberedelser:

1. Oljan sjuda hackad lök, tillsätt söt paprika och mjöl, rör om ordentligt med en visp blandning tillsätt vatten till toppen av potten.
2. Lägg till alla andra hackade grönsaker, rör i lite vatten om för tjock tomat och lägga till den. Kryddat till smak (salt, peppar, grönsaker, kub för soppa) och koka i polupoklopljenoj skål tills grönsakerna är mjuka.
3. Mot slutet av matlagning dumplings laga mat i soppa gjord på mjöl och ägg (blanda 1 kopp mjöl, ägg och sked och lägre i kokande gryta)

Servera med kokta korv eller korv.

Bon appétit!

Varje dag är inte lätt att räkna ut vad man ska laga mat och att det är bra för alla att vara frisk, näringsrik och på samma kurs och billigt. Även om det är tveksamt genomförbarheten och inköpspriset för potatis i våra butiker är det slags gryta med potatis vanligaste alternativet för oss för lunch. Ibland är det en klassisk gryta av kött, ibland med kött, ibland en fin gryta med massor av grönsaker med potatis och idag säger repertoaren gryta med korv! Och det är inte bara en delikatess, men om de gjordes på rätt sätt så är det bara bra och välsmakande maträtt som är lika glad att äta och barnen och vuxna. Många har redan sagt till mig: " Vad ungen utstationering recept för sådana rätter bonde, enkelt och nej, så alla vet att laga mat ". Men eftersom detta är en blogg där jag delar med dig några av mina personliga grejer, tankar och känslor, och jag delar allt med oss, på bordet, vad det brukar lät. Även många av oss behöver ibland bara en liten knuff för att laga något nästan glömt, så du kan ta detta som en idé om vad man ska laga mat. Varje hemmafru har sitt eget sätt att laga mat som kan förvandlas till stora ett och samma mat och det är alltid en utmaning att försöka laga något på ett sätt som någon annan gör. Jag har träffat många människor som har berättat för mig att deras stuvningar tillagade min väg ganska speciell och trevlig. Jo det är om du är i denna grupp som inte har försökt att laga gryta på mitt eget sätt, är det hög tid att göra det

Behövs:

• 1,5 ett par torkad korv (hemlagad eller Kranj finns på Balkanshop)
• 1 kg potatis
• 1 lök
• 3 morötter
• 1 persiljerot och blad
• vegeta, peppar, salt
• 2 msk hackad röd paprika

Förberedelser:

1. Med lite olja, stek den hackade löken och morötter, lägga korv skuren i skivor och stek under omrörning tills saker är skrumpnar och inte krossas.
2. Tillsätt sedan röd paprika och tillsätt vatten till toppen.
3. Lägg skivad potatis och persilja, krydda efter smak med Vegeta, salt peppar. Stor smak till denna gryta ger en grönsak eller kött buljong kub.
4. Koka på svag värme tills potatisen är mjuka (cirka 35 minuter). Om det inte är tjock nog (vanligtvis thickens nog potatis, men har den typ av matlagning potatis som förblir mycket stark), tillsätt lite mjöl eller densitet razmućenog med lite vatten och koka en kort stund.

Bon appétit!

Ett recept i bilder:

SAMMANSÄTTNING 500 g polenta 2 röda paprikor 1 lök 250 g champinjoner 200 g bacon 250 g skalade tomater 150 g fetaost 150 g smör 4 msk olja oregano \

FÖRBEREDELSE

Först Hela skalade tomater skärs i kuber, bacon och paprika på spett, lök i skivor och svamp på bladen. 2. Lite olja stek lök och lägg sedan till bacon och paprika, och dem kortfattat stek. Lägg svamp, skalade plommontomater och koka tills överskottet vätska inte uvri grönsakerna är mjuka. Mot slutet grytor lägga oregano och kryddor efter smak. 3. Koka polenta enligt anvisningar på påsen. 4. Lämplig ugnsform täckt med papper bakning, diffus i det beredda polenta på en centimeter tjock och låt svalna. 5. De formar för munkar rita cirklar kylda polenta. Stek dem i lite smör på båda sidor och ta sedan bort till en pappersservett till  av ring av   fett. 6. På varje rulle polenta sätta lite  riv fetaost.