gabor

Inlägg publicerade under kategorin Mat recept

Av gabor - 23 augusti 2015 14:15


Äppelchutney med sökord som chutney, äpple, ingefära, socker och tillbehör

Ingredienser (4 portioner)

  • 500 g svenska äpplen
  • 1 gul lök
  • 2 msk fintärnad färsk ingefära
  • ½ dl farinsocker
  • 2 msk vinäger
  • 2 msk russin
  • 1 tsk kanel

Tillagning

  1. Skala, kärna ur och klyfta äpplena.
  2. Lägg dem i en gryta och ägg i alla övriga ingredienser.
  3. Koka på svag värme tills äpplena är mjuka, tar 10-15 minuter.
Av gabor - 22 mars 2015 10:23

Ingredienser

  • 1 stor näve ruccola
  • 10 tunt skurna skivor av rökt fläsk prosciutto
  • 50 ml balsamvinäger
  • 1 msk farinsocker
  • lite parmesanost

Framställning

Skär varje skiva parmaskinka i hälften på bredden, sätta på varje halva av några kvistar ruccola, sedan rulla den i. Under tiden placerar balsamvinäger att laga mat med socker i en kastrull eller ugn säker pan, och när blandningen blir sirapsliknande, ta bort från värmen och häll över förberedda rullar. Om så önskas, strö över parmesanost skiva

 

Av gabor - 22 mars 2015 10:16

Ingredienser

 
  • ca 1 kg benfritt getkött skuren i bitar
  • 1 lök
  • 40 g fläsk prosciuttoen
  • 1 medelstor potatis
  • 1 kopp vitt vin
  • 2 dl grönsakssoppa
  • 1 äggula av ett hårdkokt ägg
  • 1 kvist mejram (eller en nypa torkad)
  • 3-4 kvistar persilja
  • olivolja
  • salt och peppar

Framställning

Skala löken och finhacka  med parmaskinka. Heat 4 msk olja i stek kastrull, kasta bitar av getkött och ordna i ett enda lager, så de steka jämnt på alla sidor. Lägg den hackade löken och parmaskinka, lätt stek i ca 1 minut, häll sedan vinet och låt avdunsta. Krydda med salt och häll den varma soppan, tillsätt skalade potatisen skuren i segment, och koka täckt på svag värme i ca 45 minuter. Tappa köttet från den vätska i vilken spis, så mixa med  äggula, mejram och persilja. Kött häll förberedda såsen och servera medan varmt alla.

 

Av gabor - 22 mars 2015 09:59

Ingredienser

  • 200 g nötlever
  • 22 matskedar mjöl
  • 3 msk salt
  • 9 ägg
  • 7-8 hårdkokta ägg
  • 3 lök
  • 750 g färskost
  • 250 ml majonnäs
  • olja och smör till stekning
  • salt

Framställning

Mixa lever med 2 lök, tillsätt sedan mjöl blandning, 9 ägg och salt. Vispa mixer tills en jämn blandning. Värm lite olja i en kastrull och häll runt skänken och en blandning av levern (tjockleken till ca 1 cm) och stek pannkakan från levern för en halv ungefär en minut och. Vänd dig till den andra sidan och stek tills gjort (du kan hjälpa en platta för att vända pannkakor blir känslig). På samma sätt, steka pannkakor från den återstående blandningen. Låt dem svalna. Under tiden hacka resterande lök i små tärningar och stek i smör på medelvärme tills något karamelliserad inte. Krydda med salt. Blanda majonnäs med cream cheese, stekt lök, salt är ca 5 hackade kokta ägg. En pannkaka inställd på en bricka för servering, pensla med lite blandning av ost och ägg över platsen en andra pannkaka, och hennes päls.Håll sällsynta skikt på samma sätt tills allt du spenderar, slutar med ost. Från den återstående äggula bort, krossa dem och strö ytan av kakan. 
 

 

Av gabor - 31 oktober 2013 06:04

image411



TILL DEGEN:
1/4 pkt jäst
2 dl ljummet vatten
1/2 tsk salt
3 msk mjölk
2 msk olivolja + 1 msk senare
5 dl vetemjöl + 2 msk extra

DESSUTOM
Härlig tomatsås
200 g mozzarellaost
1-2 msk olivolja
rucola
rostad paprika
stekt gul lök
serranoskinka

GÖR SÅ HÄR: Börja med degen. Smula ner jästen i en bunke. Rör ut med lite vatten och salt. Tillsätt sedan resten av vattnet, mjölk, olja och mjöl. Bearbeta degen i bunken ca 10 minuter med en träslev tills den inte klibbar. Forma degen till en stor boll och placera den i en ren degbunke som oljats lätt. Pensla gärna lite olja ovanpå degen också, täck med handduk och låt jäsa i minst 40 minuter.

BAKA UT SÅ HÄR: Värm ugnen till 260-275 grader. Knåda degen på lätt mjölat bakbord. Dela degen i 2 eller 4 bitar. Knåda och kavla ut tunt och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Bred på ett inte för tjockt lager tomatsås nästan ända ut till kanten av degen. Toppa med riven mozzarellaost. Lägg till rostad paprika, lite stekt gul lök. Jäs pizzorna i 10 min. Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Strö över rucolablad och serranoskinka. Servera!


Av gabor - 31 oktober 2013 06:00



INGREDIENSER
4 portioner
400 g potatis
300 g smör
1 dl mjölk
50 g färsk tryffel
5 msk rapsolja
1 tsk tryffelolja
salt och vitpeppar

GÖR SÅ HÄR
1. Koka potatisen med skal tills den är färdig, skala potatisen och dra den genom en finmaskig sil eller en sikt.
2. Värm mjölken med 100 g smör. Skiva några tryffelameller till garnering. Finhacka resterande tryffel. Blanda potatis med mjölk, tryffel, rapsolja, tryffelolja och resterande smör.



Av gabor - 29 oktober 2013 08:22


För 4 personer
1 butternutpumpa
1 aubergine
12 potatisar (efter storlek)
600-800 gram viltkorv
2 äpplen
1 gul lök
olivolja
salt och peppar
senap
 
 
Skiva auberginen i ca 2 cm breda skivor. Tärna pumpan grovt och klyfta poatisarna. blanda med olivolja flingsalt och peppar i en långpanna. Fördela det jämnt och droppa lite extra olja på aubergineskivorna. Ställ i ugnen på 200 grader i 40 minuter. Stek viltkorven och lägg i en fint strimlad lök och klyftade äpplen efter en liten stund. Stek tills korven får bra färg och löken och äpplena är mjuka. Servera med en god senap och sallad.
 
Lagad i Tupperware gryta
Av gabor - 29 oktober 2013 08:09


4 portioner

1 bakpotatis

1 röd paprika

1 grön paprika

100 g purjolök

200 g morötter

1 msk smör

480 g viltkorv

0,5 dl tomatpuré

1 tsk kummin

1 msk grönsaksbuljongpulver (alt 1 tärning)

1,5 dl smetana

1 vitlöksklyfta

1,5 tsk oregano

salt och svartpeppar

1. Skala och skär bakpotatis i 2 cm stora tärningar.

2. Skär paprika i 2 cm stora tärningar. Skölj och strimla purjolök. Skala och skär morötter i 1 cm breda slantar.

3. Smält smör i en gryta och fräs grönsakerna på hög värme i 2 min. Skär viltkorv i 1 cm breda slantar.

4. Tillsätt viltkorven och fräs ytterligare 2 min. Blanda ner potatisen, tomatpuré, kummin, 1 liter vatten, buljong, 0,5 tsk salt och 2 krm peppar i grytan. Koka upp och låt puttra på svag värme under lock i 15 min.


Lagad  i Tupperware gryta

köpt på http://tupperware-josef.hemsida24.se/

Presentation


Du hittar oss på Hitta Recept

Libo 59 shop

Sök i bloggen

Hitta recept

Matbloggstoppen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Travel in Bokovina

RSS

Besöksstatistik

5 vanligaste myterna av kost

 
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.

Diet läsk är bättre

Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.

Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.

Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.

Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen

Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).

Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.

Pasta tjockare

Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.

Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.

Ät inte efter 8

Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.

Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.

Fet mat är ett hälsosammare

Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.

Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2017
>>>

Translate


Skapa flashcards