Ingredienser

Ingredienser:

2 stora äggplantor

vitlök

olja

vatten

tomatjuice

persilja

selleri

Tvätta äggplantor väl och sedan skära på längden remsor av skal ger så en peeling aubergine med en rand och en utan bark, att pennan, så jag ringer. Skär dem i halvor på längden och sedan skär varje halva den 1 maj igen på längden på mitten. Om aubergine är mycket lång vi fick två remsor kapas för att passa pannan. Gnid bitar av aubergine med salt och låt dem i en sil för att rengöra vitlök.

Rengör ca 5 vitlöksklyftor, skär dem i tunna strimlor.

Med en vass kniv gör hål i aubergine och fyllning några remsor av vitlök (efter smak).

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek aubergine bitar ett par minuter på varje sida. Uppmärksamhet åt äggplantor absorberar så mycket olja så lägga till fler om det behövs. Dem på en bit absorberande papper så fort de får lite färg och låt rinna tills cool.

Placera dem i en stor kastrull utan olja eller något.

Lägg till en halv kopp tomatjuice blandat med 1 dl vatten och en aubergine än vi kvistar persilja och selleri.

Sätt pannan på låg värme i 30 minuter. Efter 15 minuter, slå aubergine på den motsatta sidan. Efter 30 minuter fyllning gryta i ugnen vid 200 -220 grader i ytterligare 10-15 minuter.

Slutligen bort aubergine oljeavtappningsskruven och servera.

Är utmärkt och även om inte mycket Dietary gå ätit ibland.

Införa blomkål i en förvärmd ugn vid 180 grader i 25-30 minuter.

Liksom alla produkter av vegetabiliskt ursprung innehåller inget kolesterol soja. 85 procent av fettet du har i sammansättning är omättade, det är hälsosamt. Dessutom innehåller det lösliga fibrer, vilket minskar absorptionen av "dåliga" kolesterolet i kroppen.

Innehållet izoflavonoizi, ämnen med liknande östrogen förhindrar soja hjärt-och kärlsjukdomar, infektioner, även cancer inställning. Lindrar symptom på klimakteriet är därför lämpligt särskilt kvinnor över 40 år. Innehåller mindre kalcium än komjölk, men det är bättre absorberas i skelettet.

Izoflavonoizi dagliga soja tillskott har ökat hudens elasticitet och stimulera kollagensyntesen till 75 procent av kvinnorna som ingår i en studie som genomförts vid "Sao Paolo" i Brasilien. I studien ingick 30 kvinnor i klimakteriet.

Sojabönor innehåller 35% protein och essentiella aminosyror som kroppen inte kan producera dem själv. Det är också rikt på essentiella fettsyror Omega 3 och Omega 6. Allt detta gör det bästa substitut för kött. Men däremot innehåller soja inte järn.

Dessutom försvarar soja izoflavonoidele kroppen mot bröst-och prostatacancer. Soja är en växt rik på protein och låg i kolhydrater. Högt fiberinnehåll minskar risken för matsmältningsproblem.

Källa: www.adevarul.ro

Vi erbjuder en läcker recept på köttbullar gjorda med den här typen av soja. Jag medger att första gången du köper den och laga mat men definitivt inte den sista, eftersom det är absolut läcker

Ingredienser för ca. 20 köttbullar

300 gr gröna sojabönor 2 medelstora potatisar 1-2 vitlöksklyftor 1-2 msk ströbröd 1 skiva bröd salt peppar 1 tsk gurkmeja (frivilligt) mjöl sesam

Vi sojabönor i blöt i 12 timmar. Nästa dag tvättas 2-3 och sätta att koka vatten sjuda i saltat vatten tills genomkokta resultat.

När soja nästan kokas, lägg i grytan 2 potatisar skurna i tärningar. Efter kokta och potatis, släcka elden och smyga grönsaker. Låt dem svalna helt,

När helt cool, tillsätt 1-2 vitlöksklyftor, skalade 1 bit bröd indränkt i vatten och vred väl, salt, peppar, cucrcuma och om degen är fortfarande mjukt, tillsätt 1-2 matskedar ströbröd.

Knåda degen tills den binder, då vi bildar pastejer. Vi våta våra händer innan formning varje patty.

Gå biffar med en blandning av mjöl och sesamfrön och stek dem i mycket lite olja (helst jordnötsolja eller palmolja).

Om du vill kan du baka dem i ugnen. Placera köttbullar i ugn fack klädda med bakplåtspapper och smörjas med lite olja. Baka vid 180 ° förvärmd ugn i 15 minuter.

Bon aptit!

Tofu eller soja ost är en näringsrik mat, rik på vegetabiliskt protein.

Ingredienser - Tofu House

• 500 g sojabönor
• 4 liter vatten
• 10 g nigari (magnesiumklorid)

Förberedelser

• Vi sojabönor i en plastskål rum. Fyll skålen med kallt vatten och låt dra i 14-16 timmar soja.

• Nästa dag, töm bönorna och tvätta dem i två eller tre vatten.
• Blanda soja bönor med vatten 1L och 4L totala beloppet att blanda dem med en matberedare.
• Om processorn skålen inte är tillräckligt stor, dela sojabönor i två lika delar och vi blandar varje portion av soja blandat med 500 ml vatten. Det är viktigt att blanda korn så mycket, cirka 10 minuter i en robot 1000W. På detta sätt får vi en smidig puré, kommer vitt och soja ost smak vara mer delikat.

• Vi mosade sojabönor i en rymlig kastrull på svag värme, tillsätt de andra 3 kvarvarande vatten och blanda. Koka 20-25 minuter sojabönor, räknat från det ögonblick den börjar koka. Mare uppmärksamhet eftersom när soja börjar koka, bildar det en ganska tjockt lager av skum och kan ge utanför om vi inte är försiktiga.

• Efter 25 minuter av kokning, sila sojamjölk i en ren kastrull. Vi rekommenderar att du använder en trasa och pressa väl att utvinna så mycket som sojamjölk. Fruktköttet är sojabönor,  Okara, inte tom . kan många recept användas (köttbullar, hamburgare istället för ströbröd, etc.). Sätt sojamjölk på låg värme och när når 90 ° C, släcka elden.

• Lägg magnesiumklorid, nigari, löstes i cirka 300 ml varmt vatten.

• Rör om tills mjölken ytan börjar visas först buketter av tofu,

• Täck grytan med lock och låt den täckta i ca 20 minuter. Samla tofu, med hjälp av en sked med hål och placera den i en plastbehållare du placerar en bit gasbinda. Om du inte har en behållare för tofu, använd en plast nät eller en plastlåda som hål från plats till plats, så vassle tas bort utan problem.
• Sätt en vikt på toppen av tofu (en påse mjöl, socker, etc.) och låt den rinna ca 30 minuter.
• Du kan servera genast eller konserverad i kylskåp helt nedsänkt i en hermetiskt tillsluten låda platisc. I det här fallet, byta vatten dagligen och äta tofu i ca 4-5 dagar.

Rapport

• Nigari (magnesiumklorid) kan köpas på apoteket. Inte kan ersätta citronsaft för tofu inte kommer att ha någon smak och konsistens är typisk för denna typ av ost.
• Efter squeeze sojamjölk, får vi Okara .

• En sitter i ugn fack klädda med bakplåtspapper och torkar i en förvärmd ugn vid 20 ° C (ventilationsläge) med ugnsluckan på glänt. I omkring 6-8 timmar är helt uttorkad. En finmalda, med matberedare, och förvara i lufttäta burkar på ett torrt ställe.

  
Förberedelsetid:

ca 10 minuter att blanda och knåda degen / smeten låt vila 2 timmar

Tillagningstid:

30 minuter att baka deg

Antal / personer:

2-4 personer

Du behöver:

300 g glutenmjöl

2 tsk vitlök granulat

2 tsk  pulverlök

2 tsk paprikapulver

2 tsk curry

1 paket torrjäst (7 g)

3 tsk buljongpulver av ditt val

1/4 tsk socker

300 ml vatten

förberedelser:

De torra ingredienserna, blanda väl och lägg i matberedare. Tillsätt sedan vatten och blanda väl. Den färdiga degen vila i två timmar tills den når dubbelt sin storlek. När degen är klar, upphetta en liter solrosolja (rapsolja) i en kastrull. Nu riva av små bitar av degen och dra isär, vilket gör hans fingrar några hål i den och placera den i den heta oljan och stek gyllenbrun. Genom hålen, blir det kyckling-optik.

Tips och tricks:

De som inte har någon matberedare kan också ta en hand mixer eller helt enkelt rör med en träslev vattnet. Glutenmjöl köper du i butik,  eller i hälsokostaffär.

Förutom sojamjölk och ris mjölk är tillgängliga med havremjölk är ett annat sätt för veganer att ersätta mjölken. Jag tror att han är i denna läckra Havredryck kaffe. Det smakar utan även müsli eller kylas till rent dricksvatten. Han är snabbt gjort och mycket billigt.

Förberedelsetid:

20 minuter inklusive vila

Tillagningstid:

Matlagning är inte nödvändigt

Antal / personer:

1 person



Du behöver:

30 g mald havremjöl

500 ml kokande vatten

1/2 tsk vanilj

Vem kommer att gilla det ännu sötare agave sirap, socker, sötningsmedel eller vad du föredrar.




förberedelser:

Först av allt måste du slipa havre lägga vaniljsocker och sedan ge sedan både i en hög kärl. Nu behöver du bara hälla i varmt vatten, rör om och låt stå i 10 minuter. Genom en sil till ett annat kärl, häll cool ... gjort!


Tips och tricks:

Vem har en bra mixer eller mini mixer kan göra havre mjölk och spannmål havre från hela skalade på samma sätt. Denna mjölk är fortfarande mycket rikare än havregryn. Nakna havre (korn havre) du måste laga mat ordentligt, så att det smakar gott.

Äppelpaj är alltid - särskilt naturligtvis i september och oktober när vi kan plocka mogna äpplen direkt från trädet. Men även under den kalla årstiden, smakar en uppvärmd strudel med kanel riktigt bra. Tja, och om det är riktigt varmt men igen vi frysa malström bara lite och har en härligt kylande efterrätt. Denna rå mat äppelpaj är också fortfarande görs snabbt och mycket friska. När hennes kanel gillar det, är denna dessert något för dig. Förberedelsetid:
20 minuter inklusive vila
Tillagningstid:
Matlagning är inte nödvändigt
Antal / personer:
2 personer

Du behöver:
2 äpplen
1 rågad msk russin indränkt i vatten
1-2 tsk valnötter
1/8 tsk salt
1/4 tsk kanel
1/2 tsk honung eller annat sötningsmedel i ditt val
förberedelser:
Tvätta och hacka äpplena. Jag använder det för att Multiskäraren eftersom det bara går snabbare. Jag delar upp valnötter i Multiskäraren. Då jag rör saltet väl och låt det hela stå i 10 minuter. Efter viloperioden jag erkänna kanel och honung, rör runt och fylla i dessert skål.
Tips och tricks:
Denna efterrätt smakar bäst med söta äpplen och när han är i rumstemperatur! Om du gillar varm Apfelstrudel är att vara just skål i mikrovågsugnen. Jo, och på sommaren kan du hela kursen anfrosten innan du äter lite.