Chicago stil pizza skapades tillbaka i 1943. i en pizzeria Uno i Chicago. Vad skiljer den från den klassiska italiensk pizza deg som tjockare höjs kanten så att det ser ut som en stor mängd kakor och fyllning. Det finns två versioner av denna pizza, Deep Dish, eller dricka från en djup panna där endast den nedre degen och fyllda och fyllda presenteras är att det finns ett extra lager över provplatsen kö som placeras över tomatsås och ost. Det bakas i två timmar, det vill säga den första att baka med locket av testet, och därefter till tomatsås och ost, och gick sedan tillbaka in i ugnen för att vara bakad ost fint. Båda pizzor är alltför rika ost, tomatsås, kallskuret, svamp, om du vill, kan du lägga till paprika och lök. Från härdad proutvoda Jag gillar att använda korv eller någon annan vinter korv och oumbärlig tillägg till den färska korven som är i oss som nästan inte används som fyllning. Färska korv, korv sremska eller krjanska t.ex bakning Crain, bort från omslag och sedan först mark grovt och stekt, och sedan kött av överflödigt fett rinna av ordentligt och läggs till pizza.
Inlägg publicerade under kategorin Mat recept
Av gabor - 23 september 2012 06:05
Förberedelsetid: 10 minuter + 10 minuter av matlagning
Svårighetsgrad:
Ibland kan du behöva uppfinna en välsmakande recept med endast det som är i kylskåpet, utan att kunna gå till mataffären. Detta hände mig i går kväll, hittade jag i frysen av frysta torskfiléer och jag beslutat att lägga dem på bordet, men hur skulle jag kunna laga mat?
Några saftiga apelsiner har inspirerat mig och jag blev så uppfann ett recept skaldjur och citrusfrukter: resultatet var fantastiskt och jag tror att snart upprepa receptet. Om du är en älskare av fisk och citrusfrukter som mig, bör du prova denna maträtt lätt men sofistikerad!
Ingredienser för 4 personer:
- 4 torskfiléer
- 2 medelstora citroner
- 2 apelsiner
- 2 rödlökar
- 2 klyftor färsk vitlök
- extra jungfruolja att smaka
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
Förfarande:
_ Skala vitlök och lök, sedan GROVHACKA alla med månskäran att hugga allt rätt. Lägg sedan en tesked olja i en stekpanna och låt det värmas upp, och när oljan är varm häll i stekpannan i hackad vitlök och lök och låt steka i ca tre minuter.
_ Under tiden halveras citroner och apelsiner efter tvätt, sedan skär en skiva apelsin och en citron skiva och lagra dem i ett fat. Efter squeeze citroner och apelsiner och behålla även lite "kött som skall läggas senare till fisken under kokningen.
_ När såsen är klar sätta torsk filéer i pannan och tillsätt citronsaft och orange. Jag använde fryst torsk, men du kan använda färsk torsk om du har tillgängligt. Koka i cirka fem minuter under omrörning fisk, tillsätt sedan salt och peppar över massa av apelsin och citron och koka tills fisken är kokt. Om juicen minskar för mycket, tillsätt mer citronsaft eller orange.
_ Lägg kokt fisk på tallrikar, lägga såsen och placera en skiva apelsin eller citron över filén. Servera varm, beströdda med extra jungfrulig olivolja kallt.
Av gabor - 23 september 2012 05:57
Vem har aldrig ätit minst en gång i livet, en Big Mac ? Den Big Mac smörgås är en symbol för den snabbmatskedja McDonalds.
Denna smörgås kallades ursprungligen Aristocrat , sedan bytte namn till Blue Ribbon Burger och definitivt döpa Big Mac var en tjej som arbetade för en McDonalds i Chicago.
Jag ska ge er det ursprungliga receptet, ingredienserna är lättillgängliga och lätta att laga mat. McDonalds tar bara 30 sekunder att förbereda, försöker vi också?
Ingredienser:
För sandwich
- 1 sesam bulle (mjuka dem för hamburgare)
- Big Mac sås (se recept nedan)
- 1 lök, hackad
- 3 blad sallad, hackad
- 1 skiva ost ( cheddar ost , om du inte kan hitta det är bra nog 's Edammer holländska, den med röd hud)
- 2 hamburgare
- 2 skivor av gurka
Godhet Big Mac har hemligheten i sin speciella sås, om du inte vill spendera mycket tid, kan du ersätta den med majonnäs klassiker, men inte riktigt samma sak!
För såsen Big Mac
- 250 gram majonnäs
- 80 gram vinägrett sås (förbereda det så här: emulgerar 50grammi extra jungfruolja, saften av en citron, 20 g vit vinäger, en nypa salt)
- 60 gram inlagda pickles-
- 1 msk socker
- 1 tesked hackad lök
- 1 nypa peppar
Förfarande:
Gör såsen:
_Tagliuzzare Pickles och blanda alla ingredienser väl med en gaffel. Låt såsen i kylskåp över natten.
Förbered smörgås:
1) Dela rullen i 3 delar, sedan grillas på en PANNKAKSLAGG eller stekpanna
2) Koka hamburgare
3) Ordna på en platta basen av bulle och placera ett lager sås Big Mac
4) Tillsätt hackad lök och sallad
5) då den del av ost och burgare ovan
6) Sätt delning smörgås och börja om från steg 4 och 5 slutar med två gurkor och krona smörgås.
Smaklig måltid!
Av gabor - 13 september 2012 08:43
Ingredienser
1 ankbröst, ca 350 g salt 100 g chorizo korv 150 g rökt sidfläsk 200 g vitkål, hackad 1 fänkål 1/2 isbergssallad 3 pickles, val 1 rödlök 4 hela vetetortillas 4 msk majonnäs 4 tråd gräslök
Förberedelser
Värm ugnen till 150 grader. Säsong Anka bröst och yngel det något på båda sidor tills de är gyllenbruna. Ta bort den från pannan och ge det till ugnen i 20 minuter.
Samtidigt skalad och skuren i tunna skivor chorizo. Hetta lite olja i en stekpanna och stek chorizo skivor.
Skinka skär tunna remsor och stek det och det i en annan kastrull. Lämna åt sidan.
Strö salt över hackad kål och blanda det med händerna. Rengör fänkål och skär den i tärningar, med pickles.
Tvätta och rengör sallad och lök, sedan hacka dem fint.
Ta bort ankbröst från ugnen och skär den i strimlor. Ge lite bakade tortilla att värma.
Borsta varje tortilla med en matsked majonnäs. Häll i alla ingredienser på varje tortilla, hålla 1/3 till garnering. Rulla ihop tortillas och binda dem med garn gräslök.
Av gabor - 11 september 2012 07:49
Ingredienser
| 300 g | pasta (penne) |
|---|---|
| 1 paket | fryst hel spenat, (250 g) |
| 200 g | rökt skinka eller kalkon |
| 4 st | ägg |
| 250 g | kesella (10%) |
| 2 dl | mjölk |
| 1 tsk | salt |
| 1 krm | svartpeppar |
| 1 dl | riven lagrad ost |
Tillbehör
stekta tomater
Tillagning
En variant på makaronipudding som vi lagar med penne i botten och en äggstanning ovanpå med färskost, skinka och spenat. Den är också god att värma nästa dag.
1. Sätt ugnen på 225°. Tina spenaten och koka pastan. 2. Strimla skinkan. Vispa ihop ägg, kesella, mjölk, salt och peppar. 3. Rör ner skinka och spenat i äggsmeten. 4. Låt pastan rinna av ordentligt. Häll den i botten på en ugnssäker form. 5. Häll över äggsmeten och strö över osten. 6. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter
Av gabor - 9 september 2012 06:50
Chicago Style Pizza
för 25cm rund våren form tårta pan - Gör 6 portioner
DEG runt 700g mjöl 1 tsk full av torrjäst 1 även tesked socker 1 tesked salt och med 4 msk olivolja 400 ml vatten
Lägg alla ovanstående ingredienser i 300 g vatten och blanda med en gaffel. Låt vila i ca 20 minuter. Tillsätt i resten av mjölet och knåda till en fin och elastisk deg som inte fastnar på fingrarna. Låt degen vila i 45 minuter eller mer. Du kommer att få appen. 1100g av degen. För kastrull med 25cm i diameter har du runt 250 g deg kvar, så när du är klar baka pizza använda återstående degen lägga i rosmarin, oregano och basilika torka lite olja, knåda igen Lägg i vitlök pulver och göra bröd pinnar.
Tomatsås
400g av konserverade tomater 200 ml tomatjuice 3 msk olivolja 2 vitlöksklyftor 1 tsk socker 1 tsk salt 1 tsk torkad basilika 1 tsk torr oregano par matskedar rött vin
Hetta upp oljan och lägg i den hackade vitlöken. Stek i en minut och sedan lägga i alla ingredienserna. Koka tills såsen reduceras så det är trevligt och tjock.
FYLLNING
400 g av fint riven ost 400 g av skivade champinjoner 300g färsk italiensk korv 100g av italiensk pepperoni 100 g skinka 80 g riven Parmigiano-Reggiano färsk röd eller grön paprika (om du vill) lök (om du vill)
Medan degen vilar, stek svampen på lite olja. Sätt ett lock på toppen av pannan och låt dem steka i ånga för att släppa ut allt överflödigt vatten, sedan avslöja och rör om tills allt vatten avdunstar. Salt i slutet och överföring till en sil för att låta alla av överskottet fukt.
Ta korven ur dess hölje och skars i mindre bitar. Stek och medan stekning skär på ännu mindre bitar. Överföring till en sil för att låta all överflödig olja ut och sedan överföra till en pappersservett att plocka upp alla kvarvarande oljan. knåda degen ta ett snitt som mäter ca. 700g. Rulla ut det på mjölat bakbord till en cirkel 40cm i diameter ca. Överföra den till en väl oljad tårta pan eller någon annan form. Tryck degen mot botten och sidor. Låt degen hänga över kanten fritt. Placera en tredjedel av den rivna osten på botten och tryck lätt. Placera hälften av tomatsåsen på toppen och sedan placera korv, pepperoni och skinka på toppen och avsluta med svamp. Du kan lägga till paprika och lök om du vill. Tryck lätt med händerna för de ingående ämnena för att ställa fint. Placera lite ost på toppen.
Nu rulla ut den andra pizza degen till en cirkel 25cm app. Överföring ovanpå fyllningen. Vik in kanterna genom att vika i degen som hänger med den övre degen. Se till att kanten sticker ut minst 2 cm. Grädda i 200 grader ca. 25 minuter. Ta ut ur ugnen och täck toppen av pannan med aluminiumfolie, slå på bara den nedre värmaren och grädda i 25 minuter. Ta ut ur ugnen och p spetsar den återstående tomatsås ovanpå och resterande ost och Parmigano reggiano. Vrid ner temperaturen till 170 grader och grädda med endast den övre värmaren tills osten smälter. Du kan slå på grillen alternativet av ugnen nära slutet för att få fina bubblor. Låt pizza vila i minst en timme före servering.
Av gabor - 8 september 2012 11:03
| Det här är en slags sallad som Du kan använda till många rätter. | |
| Receptet avser 8 portioner | |
| Det här behöver Du: | |
| 1.2 dl gräddfil | 1/2 kålhuvud, strimlat/hackat |
| 0.6 dl majonnäs | 1 morot, strimlad/hackad |
| 1 msk socker | 1 liten lök, hackas |
| 2 tsk citronsaft | |
| 2 tsk Dijonsenap | |
| 1/2 tsk sellerisalt | |
| Lite svartpeppar | |
Så här gör Du: | |
Mixa alla ingredienser, utom grönsakerna, i en stor bunke av plast eller glas. Blanda väl! | |
Tillsätt grönsakerna och blanda ihop! | |
Ställ i kylskåpet minst en timma. Den här salladen står sig ca en vecka. | |
Av gabor - 8 september 2012 10:42
Bakgrund: Riktig svensk husmanskost - rotmos! Här med oxbringa - som blev så himla gott - det bara smalt i munnen! | |
| Det här behöver Du: | |
| 3 hg oxbringa | |
| 3 lagerblad | |
| 6 hela vitpepparkorn | |
| 3 morötter | |
| 8 potatisar | |
| 2 medelstora kålrötter | |
| 4 tsk salt | |
| Salt o nymalen vitpeppar | |
| Såsen: | |
| 3 dl mjölk | |
| 5 msk skånsk senap | |
| Så här gör Du: | |
| |
Av gabor - 8 september 2012 10:41
| Bakgrund: I ett fattighus i Sverige i mitten på 1800-talet var en av de gastronomiska läckerheterna Rotmos med salt och sill. Förmodligen ingen höjdare! För baserade man rotmoset på fet buljong och serverade det med feta tillbehör. Idag gör vi den på mindre fet buljong eller mjölk. En del ungdomar idag vet inte ens vad rotmos är; det finns faktiskt ett chattord som är ROTMOS - en svengelsk akronym som betyder Rolling On The Matta Och Skrattar. Personligen har jag inte börjat uppskatta rotmoset förrän nu - minnet av sörjan i skolmatsalen satt länge kvar. Här en god variant. Du kan självfallet servera med fläsklägg eller oxbringa - men rotmos är också gott till kokt/stekt korv, fisk. Ja, vad som helst. Vive la rotmos! | |
| Det här behöver Du: | |
| 1 kg kålrot | |
| 3 morötter | |
| 6-7 potatisar (mjölig sort) | |
| Salt, vitpeppar från kvarn | |
| Malen ingefära | |
| Muskotnöt (som du river) | |
| 2 msk smör | |
| Fläskspad (om du nu gjorde fläsklägg) | |
| eller | |
| Vatten och en grönsaksbuljong eller rent av mjölk (mängden avgör du själv - beroende på önskad konsistens) | |
| Så här gör Du: | |
| |
Presentation
Libo 59 shop
Sök i bloggen
Hitta recept
Senaste inläggen
- Dumplings med plommon
- Detta bör en lågkolhydratkost innehålla:
- Kycklinggryta med zucchini och paprika
- Enkel nötfärspanna
- Vad får man undvika som diabetiker
- Linser med grönsaker
- broccolisoppa
- Kummel med grönsaker
- Sallad på korn och svarta bönor
- Bröd på bovetemjöl
- Finger sköld -skydd
- Nypon hjälpte mot hans ledbesvär
- Äppelchutney
- Enkel bearnaisesås Stjärnrecept
- Kall bearnaisesås
Kategorier
- Allmänt (64)
- Bröd recept (23)
- Butik (0)
- DASD DIET Recept (1)
- Dessert ,Cocktail ,Dryck ,Glass,Godis (25)
- Diabetiker recept (9)
- Fisk rätter (12)
- Franska köket (15)
- Grill recept (35)
- Gör korv själv (16)
- Indisk Mat (3)
- INT Food Butik (5)
- Jul mat & Jul dryck (64)
- Kanin (5)
- Kefir gryn (1)
- Kefir tårtor bakelse (3)
- Kolesterol (11)
- Konservering & förvarning (11)
- Mat från hela världen (90)
- Mat och hälsa (75)
- Mat recept (101)
- Mat recept från Serbien & Vojvodina (93)
- Matbluffen (4)
- Medelhavsmat (121)
- Medicinalväxter och kryddor (48)
- Müslirecept (0)
- Nyårs mat och tårtor (14)
- Påsk mat (7)
- Recept för diabetiker och må bra mat (78)
- Rumänsk mat recept (106)
- Sallad,dressing, Pâté (40)
- Shop NU (0)
- Super mat som du bör äta oftare för att vara (7)
- Trägård & växter (1)
- Tårtor & kakor (53)
- Ungersk mat recept (106)
- Vegan mat (22)
- Viktminskning och bättre ämneomsätning (11)
- Vranac (1)
Arkiv
Länkar
- Hemliga kocken
- Hur man firar jul i olika länder i världen.
- Hälsokost
- Libo 59 shop
- Med husbil i östra Europa
Travel in Bokovina
RSS
Besöksstatistik
5 vanligaste myterna av kost
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.
Diet läsk är bättre
Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.
Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.
Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.
Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen
Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).
Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.
Pasta tjockare
Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.
Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.
Ät inte efter 8
Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.
Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.
Fet mat är ett hälsosammare
Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.
Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.
Kalender
| Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 | 25 |
26 |
|||
27 |
28 |
||||||||
| |||||||||