gabor

Inlägg publicerade under kategorin Mat recept

Av gabor - 22 mars 2013 07:06

Aubergine fyllda

Ingredienser:

2 stora äggplantor

vitlök

olja

vatten

tomatjuice

persilja

selleri

Tvätta äggplantor väl och sedan skära på längden remsor av skal ger så en peeling aubergine med en rand och en utan bark, att pennan, så jag ringer. Skär dem i halvor på längden och sedan skär varje halva den 1 maj igen på längden på mitten. Om aubergine är mycket lång vi fick två remsor kapas för att passa pannan. Gnid bitar av aubergine med salt och låt dem i en sil för att rengöra vitlök.

Aubergine fyllda

Rengör ca 5 vitlöksklyftor, skär dem i tunna strimlor.

Med en vass kniv gör hål i aubergine och fyllning några remsor av vitlök (efter smak).

Hetta upp oljan i en stekpanna och stek aubergine bitar ett par minuter på varje sida. Uppmärksamhet åt äggplantor absorberar så mycket olja så lägga till fler om det behövs. Dem på en bit absorberande papper så fort de får lite färg och låt rinna tills cool.

Placera dem i en stor kastrull utan olja eller något. Aubergine fyllda

Lägg till en halv kopp tomatjuice blandat med 1 dl vatten och en aubergine än vi kvistar persilja och selleri.

Aubergine fyllda

Sätt pannan på låg värme i 30 minuter. Efter 15 minuter, slå aubergine på den motsatta sidan. Efter 30 minuter fyllning gryta i ugnen vid 200 -220 grader i ytterligare 10-15 minuter.

Slutligen bort aubergine oljeavtappningsskruven och servera.

Aubergine fyllda

Är utmärkt och även om inte mycket Dietary gå ätit ibland.

Av gabor - 22 mars 2013 07:02

Ingredienser:
1 blomkål (ca 1 kg-1,5 kg)
salt
kex
smör
100 till 125 gr parmesan   
Béchamelsås:
50 g smör
50 g mjöl
500 ml mjölk
salt
peppar
 
Ren blomkål och bryter den i små buketter tvätta den noga under rinnande kallt vatten.
Buchetetele satte blomkål i kokande saltat vatten i 10-15 minuter. När blomkål kokas, en läcka i en plast sil och låt svalna.
För bechamel sås, använde jag receptet kyckling bechamel sås där du också kan hitta bilder från beredningen.
Smält smöret på låg värme. När den är helt smält ge bort kastrullen och lägg allt mjöl under omrörning snabbt att inte göra klumpar,
Sätt pannan tillbaka på låg värme och blanda igen i 2-3 minuter sedan gradvis lägga till mjölk, salt och peppar. Blanda ca 10-15 minuter och när konsekvensen blir tjock, stäng av värmen och låt såsen svalna något.
Bakgrund en form med smör och ströbröd och lägg till blomkålflorets,
 

Blomkålsgratäng

Lägg varma bechamel sås och parmesan och strö över riven ost och några små bitar av smör,   

Blomkålsgratäng
Införa blomkål i en förvärmd ugn vid 180 grader i 25-30 minuter.

När var brun, henne ur ugnen, låt svalna några minuter till en tjäna.
Bon aptit!

Av gabor - 22 mars 2013 06:41

Receptet är mycket enkelt och tillgängligt så vi inbjuder dig att prova om du inte redan vet.

Fläskkotletter i rödvinssås

Ingredienser:

4 fläskkotletter

2 koppar rött vin kvalitet

3 salviablad

2 kvistar mejram

3-4 vitlöksklyftor

salt

peppar

olja

Chops steka i 4 minuter på varje sida i 4-5 matskedar olja i en kastrull stor nog så att du inte behöver överlappa skivorna.

Fläskkotletter i rödvinssås

När du har brynt på båda sidor med salt och peppar,

Fläskkotletter i rödvinssås

och vitlöksklyftor skivade tunna kvistar av mejram och salviablad slits i bitar för hand,

Fläskkotletter i rödvinssås

Lägg rödvin och låt grytan på låg värme ursprungligen avslöjats. När vinet har nästan helt avdunstat lägga ett litet glas vatten och täcka pannan,

Fläskkotletter i rödvinssås

Om kotletterna är mjuka efter den första glas vatten, lägger vi en, täck pannan och låt såsen sjuda tills minskas.

När köttet är mört och sås föll och fick en krämig konsistens, släcka elden och serveras med polenta.

Bon aptit!

Tips: Om du inte har mejram eller salvia, kan du ersätta timjan.

Av gabor - 22 mars 2013 06:39

Schnitzel marinerad i yoghurt

Ingredienser:

500 g skivad kycklingfilé

150 gr naturell yoghurt

salt

peppar

kex

Skär kycklingen i tunna skivor (om du kan klippa tjockare skivor)

Schnitzel marinerad i yoghurt

och lägg dem i en skål eller på en tallrik djupare. Häll yoghurt blandat med salt och peppar över kyckling skivor, och så småningom önskad smak och lämna dem i kylskåpet att marinera i 30-45 minuter max.

Sätt ströbröd i en skål (jag lagt en halv tesked gurkmeja i brödsmulor, men är inte obligatorisk), och ge ströbröd kyckling skivor, avrunna marinaden över, på båda sidor,

Schnitzel marinerad i yoghurt

Stek dem i olja eller i ugnen vid 180 grader i 15 minuter.

De tjänar tillsammans med potatismos och säsongens grönsaker möjligen rå tomater, gurkor, etc.

Bon aptit!

En mycket enkel recept händig. Kyckling marinerad i yoghurt har två stora fördelar: köttet är mört och saftigt och inte behöva använda ägg, men de ger i ströbröd och redo. Ut utomordentligt bra. Yoghurt kan lägga olika smaker om du vill vara mer doftande kött. Om inte, kan du bara lägga till salt och peppar för att lämna så läcker.


Av gabor - 16 november 2012 06:52

Tulma















Tulma (Dolma) är en familj av uppstoppade grönsaksrätter i köken i det tidigare Osmanska riket och omgivande regioner som Ryssland, Iran och Kaukasus och Centralasien och Sydasien.

Metod

För att ta lös kålhuvud, som lätt lämnar flyttas bort från varandra. För att skära bort hårda delar av stora blad. För att sätta dessa blad i kokande lagt till några saltvatten på 5-10 gruvor, koka ordentligt och kasta åt sidan på en sil. För att ta bort Tjocka delar av kål en rullande-pin. Fett fårkött eller nötkött med lök att hoppa igenom en köttkvarn. Sen att strö med salt och peppar och försiktigt för att blanda. Till kött för att lägga till kokt ris (efter behag är det möjligt att ta hirs gryn), fuktad med saltvatten, och blanda. Det är möjligt att sätta en passerade lök i fyllningen. På kylda blad av kål att sätta kött med ris att avsluta, slickar i god en avlång form. Att doppa förberedd tulma i den omrörda råa ägg eller smeta ett rått ägg. Fyllda kål något att skåla på en varm stekpanna, efter att sätta i grunt porslin (i en kastrull, stor stekpanna), för att dränka den speciellt förberedda såsen, att sätta en lagerkrans blad och släcka 30-40 min

Beredning av sås. att tända olja, lägg de skurna lök, morot, tomater eller tomat-mos och sätta på en brand, efter ett tag att lägga vatten, salt, gräddfil, peppar och koka 10-15 minuter de Beredda fyllda kål ger två saker i . en maträtt och häll en sås för ett recept krävs att du: kål - 200г, kött (massa) - 100-200г, ris - 15г, lök - 90г, tomater - 10г, gräddfil - 50г, sås - 50г, salt, peppar - att tycka.

Av gabor - 3 november 2012 05:41


 

Ingredienser

Är nödvändig:

  • 1/2 hackat fläskkött ( går att andvända nöttfärs )
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1/2 dl torrt rött vin
  • 2 malet  toast bröd
  • 1 ägg
  • 2 msk extra virgin olivolja
  • 1/2 dl vatten
  • Olja för stekning

För såsen:

  • 1 burk tomatjuice eller 4 färska tomatpuré
  • 1/2 tsk socker
  • salt och nymalen peppar
  • 1/2 dl vatten
  • 3 msk olivolja eller smör

Förberedelser

1

SOUTZOUKAKIA: Lägg köttfärs och andra ingredienser i en skål och knåda i ca 5 minuter tills blandningen är jämn. Blandningen ska sedan lämnas i kylskåpet i en halvtimme för att "vila". Därefter, blandningen göra små korvar. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg hushållspapper för att absorbera överflödigt fett.

2

SOS: Lägg alla ingredienser till såsen i en kastrull och koka på svag värme i 10 minuter med omröring då och då tills ingredienserna är inte förenade men så sås blir för tjock. Så snart sås är klar, ta bort kastrullen från spisen, häll soutzoukakia korvar i sås att suga upp sin smak. Servera med pilaff och grönsallad.

Av gabor - 2 november 2012 06:41



3 burkar blandade bönor (ca 750 g) eller koka  bönor med salt och vatten häll ut spat och koka igen med salt och vatten häll ut spat och andvänd bönorna i bönsoppan

2 gula lökar (finhackade)

2 morötter (i småbitar)

2 vitlöksklyftor (finhackade)

1 tsk röd pulver paprika

ca 1 lit vatten

250 g sidfläsk eller liknande (kan gärna även skiva ner 1-2 starka

korvar EX; sremska stark korv )

några lagerblad

Vegeta och peppar efter smak

1,5 dl olja

4 msk vetemjöl

3 msk paprikapulver


Fräs lök, vitlök och morötter en kort stund i en gryta.


Häll i bönor, vatten, lagerblad och sidfläsk.



Koka i ca 20-30 min.



Häll oljan i en liten stekpanna och hetta upp. Blanda i mjöl och

paprikapulver och vispa runt. Häll oljeblandningen över bönorna

och låt koka ytterligare 10-15 min.



Servera med vitt bröd och rå lök.

Av gabor - 2 november 2012 06:33

Att kombinera ajvar, som är en typisk balkanprodukt, med mozzarellaost, som är näst intill en italiensk nationalprodukt, är inte så konstigt. Mozzarella används i flera länder runt Medelhavet, som t.ex Serbien och Makedonien, som räknas som ajvarens ursprungsländer. Ajvarens pikanta smak passar bra med den milda mozzarellan.

För 4 personer:


  • 500 g cajna kobasica eller sremska kobasica ( cajna korv - sremska korv )
  • 4 msk ajvar ( mild eller stark )
  • 1 tsk röd pulver paprika ( kan uteslutas )
  • 1 bit mozarella, ca 125 g
  • 2 dl grädde
  • salt och peppar

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär ett snitt längs med korven.
  3. Lägg korven i en ugnsfast form.
  4. Fyll snittet med ajvar.
  5. Riv eller strimla mozzarellan.
  6. Tryck ner mozzarella i snittet med ajvar.
  7. Sätt in i ugnen i ca 15 min.
  8. Blanda grädde och ajvar. Smaka av med salt och peppar.
  9. Ta ut och häll såsen runt korven.
  10. Sätt in i ugnen i ytterligare 5 min med bara övervärme.
  11. Ta ut och servera med potatisklyftor.

Presentation


Du hittar oss på Hitta Recept

Libo 59 shop

Sök i bloggen

Hitta recept

Matbloggstoppen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Travel in Bokovina

RSS

Besöksstatistik

5 vanligaste myterna av kost

 
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.

Diet läsk är bättre

Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.

Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.

Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.

Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen

Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).

Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.

Pasta tjockare

Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.

Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.

Ät inte efter 8

Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.

Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.

Fet mat är ett hälsosammare

Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.

Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2017
>>>

Translate


Ovido - Quiz & Flashcards