Dessa dagar har jag alla recept med surkål eftersom vår morföräldrar ga nakiselili fullt fat och det skulle verkligen vara synd att inte dra nytta av det. Massor av intressanta saker och recept i mitt huvud för detta, men när jag kokta denna lunch hade jag en hel del tid och lunch måste göras relativt snabbt. Så beslutet fattades på vanligt ångade kål med som passar perfekt hashbrowns och grillade korv med att de är idealiskt matchade. Kalori denna maträtt mycket och jag skulle säga en riktig vinter, så ga eftersom barn inte laga mat ofta eftersom de inte är ett fan av surkål och korv, men ibland kan det gå. Med dessa avgifter, som surkål och hashbrowns helst Pasha och puddingar eller som här i Međimurje kallas "kalkoner" - korv görs heljidine puré, kokta bitar av fläsk och blod. Jag och kalkoner är bra men bara när jag vet vem de nabavaljam och när jag trygga i sin sammansättning, eftersom det har hänt mig flera gånger att jag har köpt kalkoner som fylldes med udda bitar av kött och där jag hittade bitar av ben och när något Jag kör under lunchen, för mig middag var redo! Jag försökte en gång och kalkoner som gjordes bara gröt och blod var stor för mig, ännu bättre än de med kött. Nå, nå, om du råkar "stöta" någonstans i kalkoner (blodkorv) verkligen förbereda dem med surkål och potatis och se till att du är bra bra fyllmedel vinter lunch

Behövs:

• 1 kg potatis
• ca 1/2 kg av hackad kål ( finns hos Balkanshop )
• 1 äpple
• 2 portar
• vegeta, salt, peppar, 2 tsk paprikapulver ( finns hos Balkanshop )
• korv eller kalkon ( finns hos Balkanshop )

Förberedelser:

1. Potatis kokas i jordskorpan, skala och skär i skivor.
2. Med lite olja, stek en hackad lök, lägg sedan till den till potatisen, blanda alla tillsammans, eventuellt kryddat med salt och peppar.

För dinsatni kål:

1. Om kål är mycket surt, måste det vara något i vattnet, skölj och torka.
2. Med lite olja att steka en hackad lök, tillsätt röd peppar och kål och ibland tillsätta vatten koka ca 40 min. Vegeta krydda efter smak, salt och peppar. Riv kål och ett äpple och låt det koka ihop allt eftersom Apple kål ger en mycket speciell touch och fin smak och ogiltigförklara syrliga smaken av kål.
3. Kål görs när all vätska har avdunstat.

Servera lunch med grillad korv skuren i halvor och zasiječene vass kniv i skivor från toppen eller rostade kalkoner (bondkorv).

Bon appétit!

Ett recept i bilder:

 
Ingredienser för 4 personer : 1 liter vatten 20 g majsmjöl 2 msk margarin 50 gram keso 15 gram bacon 2-3 medelstor lök 1 msk fett salt

Tillagningstid : 45-50 minuter Svårighetsgrad : ☺ Förberedelser : I en kastrull sätta 1 liter vatten att koka 1 tesked salt. När vattnet kokar, långsamt tillsätt majsmjöl och koka i ca konstant omrörning. 10 minuter eller tills det tjocknar. medan polenta kyler, tvätta lök skuren i små bitar och bräsera i en liten stekpanna tills gyllene. När du är klar, ställ åt sidan. Skär bacon i 1-tums kuber och panorera  krispiga bra. i en stor brand skål, smidig polenta i halv. Smulad ost på den del, strö med bacon och lök i en del, kommer det att bana resten av  gröent. För resterande smulad keso, strö över resterande bacon och lök stuvade. I en förvärmd ugn vid 220 ° C grädda ca. 20 minuter. Servera skärs i rutor och servera. Varmt eller kallt är ett utmärkt, enkelt mat. Tips :

• Det är bra att ugnen vantar på händerna att röra om gröt beredd, eftersom det inte stänker i våra händer. 
• Notera den gradvisa tillsatsen av gryn, hominy som inte klumpar.
• 4-5 minuter är tillräckligt för att tjockna polenta.
• Den skivade kalla gröt med en sked i skålen .
• Välj en god kvalitet bacon, från mat kommer att bli ännu mer delikat.

Smaklig måltid !   

 
Ingredienser för ca. 15 portioner : 1 kg fläskfärs 2 ägg 2-3 uns av salt 1 tsk svartpeppar 2 msk paprikapulver 1 liten lök 4-5 vitlöksklyftor 2 tsk mejram 3-4 matskedar ströbröd fett bröd smulor Tillagningstid : 30 minuter + 50-60 bakning minuter Svårighetsgrad : ☺ Förberedelser : Skär löken i små bitar. I en större skål tillsätt köttfärs, ägg, hackad lök och krossad röd paprika. Krydda med salt, peppar, mejram, tryck på vitlök. Det hela blandades noggrant, tillsätt ströbröd till medelhårt deg och jämna smord, smulad bakplåten. I en förvärmd ugn på 150 º C. Grädda i 50-60 minuter eller tills mitten är ordentligt genomstekt. När du är klar, skiva dem på en bakplåt. Servera med olika gröna, potatismos, sallad och nyligen gjort möjligt. . För kallt, varmt eller mycket god Tips :

• Kryddor smakar administreras.
• Istället för stekt med massor av varmt fett, olja eller galler. Sedan lätt våta händer, ta massa tojásnyi bitar, platta ut den och sedan rotera ströbröd, stek den på båda sidor.

Smaklig måltid !   

6 portioner Ingredienser:   1,5 kg potatis, 1 medelstor lök, från 10 till 15 gram rökt korv, 2 msk fett eller olja, 1 tsk paprikapulver, 4-5 vitlöksklyftor, 1 tsk malen spiskummin, 2 msk röd guld, salt, peppar , 1 dl rött vin, 1 tomat, 1 paprika, dekoration:  tomatskivor, pekade, grön paprika

Paprikás krumpli

 

Hozzávalók 6 személyre: 1.5 kg burgonya, 1 közepes fej vöröshagyma, 10-15 dkg füstölt kolbász, 2 ek zsír vagy olaj, 1 ek őrölt pirospaprika, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 kk őrölt kömény, 2 ek piros arany, só, bors, 1 dl vörösbor, 1 paradicsom, 1 paprika, Díszítéshez: paradicsom szeletek, hegyes, zöldpaprika

Elkészítési idő: kb. 1 óra
Nehézségi fok:☺ Előkészítés: Tisztítsuk meg a zöldségeket, a vöröshagymát daraboljuk fel apró kockára, a paprikát nagyobb kockára, a paradicsomot pedig szeleteljük fel. A krumplit hosszú hasábokra daraboljuk, úgy hogy szélesebb legyen, mint a hasábburgonya. A felszeletelt burgonyát tegyük vízbe, míg a pörköltalapot elkészítjük. Szeleteljük fel a kolbászt.
Elkészítés: A felhevített zsiradékon dinszteljük meg az apró kockára vágott vöröshagymát. Amikor megüvegesedett a hagyma, tegyük bele a felszeletelt kolbászt. Néhány perc elteltével adjuk hozzá a paprikát, majd a paradicsomot, és ha kell, kevés vizet is öntsünk hozzá, nehogy lesüljön az étel. Ha a paprika, és a paradicsom szétfőtt, a tűzről levéve szórjuk az alapba az őrölt paprikát, és tegyük bele a feldarabolt burgonyát. Az egészet öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi a krumplit, és alaposan keverjük össze. Ízlés szerint tegyünk bele sót, borsot, adjuk hozzá a felszeletelt fokhagymát, köményt, piros aranyat, vörösbort, majd lefedve addig főzzük, míg a krumpli könnyen darabolható lesz. Ezt az ételt általában a lábasban tesszük az asztalra, és mindenki magának szed – azonban, ha tányérokba szedve tálaljuk, a paprikás krumplit paradicsom, és zöldpaprika szeletekkel is díszíthetjük.
Tipp: Az őrölt pirospaprikát a tűzről levéve adjuk a pörkölt alaphoz, egyébként a paprika megkeseredik, és élvezhetetlen lesz az étel. A paprikás krumplit az elkészítés elején keverjük össze alaposan, mert ha a vége felé tesszük ugyanezt, akkor a krumpli összetörik. A fűszereket ízlés szerint adagolhatjuk. A vörösbor alkoholtartalma a főzés során elpárolog, csupán savanykás íze marad meg. A paradicsom, és a paprika elhagyható. Vegetáriánusok kolbász nélkül készíthetik, így is kitűnő ez az étel.

• Ingredienser:

  1 stekt anka med salt, vitpeppar 4 apelsin 2 msk socker 1 dl låg vinäger 1 dl vitt vin 1 msk mjöl 1/2 dl champagne olja

  
  
  
• Förberedelser:
  Anka med salt och peppar och gnid med varm spolas olja under tak, låt sjuda tills de är mjuka, sedan stek i en varm ugn.
  Scarify huden av en orange, och ett mycket tunt skikt av felmetéljük. Kaba socker i en liten kastrull tills gyllengul, tillsätt megforrósított vinäger, apelsinskal, saften av två apelsiner, vin och koka sakta i 5 minuter. Blanda mjölet med lite vatten, sedan gradvis utspädd i apelsinsås och koka upp. Krydda med salt, peppar och champagne.
  Medan ankan är klar levérõl väger fläsk fett och saften hälls i pannan.
  Den skivade Anka slags förvärmd maträtt. Den fjärde apelsiner på längden, skär sedan i 2-3 mm tjocka skivor. Dessa skivor skalad apelsin och demonteras gerezdjeivel sätta runt ankan. I en separat skål, tillsätt såsen.

  Tips!

  Ångad smörade gröna ärtor och potatis garnering.

Igredienser:

• 2/3 av köttfärs
• 1/3 av fläskfärs
• 1 lök
• 1-2 vitlöksklyftor
• salt och peppar

Förberedelser : Hacka lök, krossade vitlök och kryddor läggs till köttfärs tillsammans och vi arbetar bra tillsammans. fårma till små  korv , stek dem i olja eller grilla. Servera med bakad potatis.

Igredienser:

• 1 Kg nöttfärs
• 1 lök
• 1-2 vitlöksklyftor
• salt och peppar

Förberedelser : Hacka lök, krossade vitlök och kryddor läggs till nöttfärs tillsammans och vi arbetar bra tillsammans. fårma till små  korv , stek dem i olja eller grilla. Servera med bakad potatis.

Igredienser:

• 1 Kg Lammfärs
• 1 lök
• 1-2 vitlöksklyftor
• salt och peppar

Förberedelser :  Hacka lök, krossade vitlök och kryddor läggs till lammfärs tillsammans och vi arbetar bra tillsammans. fårma till små  korv , stek dem i olja eller grilla.  Servera med bakad potatis.

Ingredienser - tomatsås

3 kg färska tomater, paprika och Kapi 5, 3 st lök, 100 g socker, 1 tsk peppar, 4 msk salt, 1 tsk torkad timjan.

Förberedelser

1. Tvätta tomaterna, skär och passera genom en köttkvarn och Fjärran frön. Resulterande saft koka i en kastrull för 5-6 kapacitet och låt det sjuda på medelvärme ca 1 timme.
2. Paprika och lök skal, tvätta och skär (peppar strips, hackad lök) och lägga till tomatjuice. Låt koka ihop ca 1 timme, tills paprika och lök kokas.
3. Sila och sätta resultatet pass och sås till en koka igen med salt och socker. Sjud på svag värme tills det tjocknar.
4. När du är klar lägga marken peppar, timjan och blanda väl.
5. Resulterande sås hälls i flaskor, häftklamrar och sätta dem i vattenbad under 30 minuter.
6. Hålls vikas upp nästa dag och sedan förvaras i skafferiet.

För en mer intensiv smak kan du lägga basilika.

Smaklig måltid!

5,0 baserat på 3 betyg

Ingredienser:

• 1 kg nötkött (revben),
• 100 g konjak
• 2 msk smör
• ½ dl olja
• 1 msk vetemjöl,
• salt
• svartpeppar.

Till garnering:

• 4 päron,
• 2 glas torrt vitt vin
• 5-6 kryddnejlikor,
• svartpeppar
• kryddpeppar bär,
• 2 msk socker.

Förberedelser:

Köttet skärs i 4 bitar (en bit per portion). Det knackar, salt och peppar. Stek i en stekpanna med het olja tills brynt skorpor få, häll konjak, är formad med locket på sakta eld i 15-20 minuter. Tillsätt smör, lite mjöl rostad, rör, sedan lämna för transport tills det tjocknar.

Servera med päron i vin.

Förberedelser päron i vin: vin Ta till en koka, tillsätt socker, peppar, kryddnejlika, koka försiktigt 5 minuter. Lägg päron hela nötter i marinad redo. Koka försiktigt i 10-15 minuter tills den är mjuk, låt dem svalna i marinaden.