gabor

Inlägg publicerade under kategorin Jul mat & Jul dryck

Av gabor - 11 september 2012 07:58

”Underbar på en skiva rågbröd med finhackad rödlök, plus öl och brännvin. Kan  göras dagen före och ätas varm eller kall.”

4 portioner 16–20 strömmingsflundror 1 dl tomatpuré 2 dl  ansjovisspad 1 rågad tsk stött dillfrö 1 knippa dill, finskuren 2–3 msk  smält smör salt och nymalen peppar efter smak 1 nypa strösocker smör  till formen Gör så här: 1) Sätt ugnen på 180-200 grader.  Putsa strömmingen och klipp bort ryggfenan. 2) Blanda övriga ingredienser  till en sås. Lägg strömmingen i såsen och blanda väl, så att alla flundrorna kan  ta åt sig smaken ordentligt. 3) Smörj en ugnsfast form. Rulla strömmingen med  skinnsidan utåt och lägg tätt i formen. Häll över såsen. 4) Grädda i ugn i  20-25 minuter tills den får vacker färg.

Av gabor - 11 september 2012 07:57

Till två liter
8 cl madeira
8 cl gin
33 cl julöl
33 cl  julmust
Till servering av 1 liter:
5 dl essens
5 dl färsköl eller  julöl
Sprite efter smak
Gör så här:
1) Blanda alla  ingredienser till essensen och rör om.
2) Låt essensen stå kallt över  natten.
3) Till serveringen:Ta 5 dl essens. Fyll på till 1 liter med färsköl  eller julöl, allt efter smak och hur mörk och fyllig du önskar din mumma. Toppa  med en skvätt Sprite för att få en fruktig touch.

Av gabor - 11 september 2012 07:56

20 stycken
20 st 0,5 cm tunna skivor vitt bröd
1/2 finhackad  rödlök
1 tsk tomatketchup
10 ansjovisfiléer av skarpsill, hackade
lite  salt och nymalen vitpeppar efter smak
smör
Gör så  här:
1) Skär bort kanterna på brödet.
2) Blanda rödlök, ketchup  och ansjovis och krydda med salt och peppar. Bred blandningen på skivorna.
3)  Dela skivorna tvärs över i trianglar och lägg ihop dem två och två med  blandningen emellan.
4) Stek gyllenbruna i smör på båda sidor.

Av gabor - 11 september 2012 07:54

Ingredienser

500 gblandfärs av nöt och fläsk
0,5 dlvispgrädde
1 dlmjölk
0,5 dlströbröd
1 stliten gul       lök
1 stvitlöksklyfta
3 msksmör
1 stägg
2 tskmald       kanel
1,5 tsksalt
2 krmsvartpeppar

Tillagning

Kanel är en av julens härligaste  kryddor och att här blanda den med köttbullar är en smakupplevelse.
1. Blanda grädde och mjölk med ströbröd. Låt svälla ca 5  minuter. 2. Finhacka lök och vitlök. Fräs det mjukt i smör. Låt svalna. 3.  Lägg färsen i en bunke och tillsätt ströbrödsblandningen, lök, ägg och kanel.  Smaksätt med salt och peppar. 4. Rulla små fina köttbullar och stek i smör.  Ta inte för många åt gången - då är det lätt att de kokar i stället för att  stekas.
 
Av gabor - 11 september 2012 07:53

Ingredienser

3,75 dlhavregryn
33 clvichyvatten, i       flaska
4 dlvatten, kallt
3 stägg
2 msksalt
0,5 tskvitpeppar, mald    
1 tskkryddpeppar,       mald
1 tsksvartpeppar,       mald
1 strödlök,       finhackad, lättfräst i smör
1 stgul       lök, riven
1,75 kgnötfärs
800 gfläskfärs
5 mskpotatismjöl

Tillagning

Det blir mycket att trilla, men i  sällskap går det lätt.
1. Blanda havregryn med vichyvatten och kallt  vatten. Låt stå 15 minuter. 2. Vispa upp äggen och blanda dem med  havregrynen. Tillsätt kryddor och lök. 3. Rör ner färserna och  potatismjölet och blanda ordentligt. 4. Forma köttbullar och stek dem i smör  eller lägg dem i smord långpanna och stek dem mitt i 250° varm ugn gyllenbruna,  8-10 minuter. Låt kallna och lösfrys köttbullarna på en bricka innan de läggs i  frysplastpåsar
Av gabor - 11 september 2012 07:51

Ingredienser

0,5 dlströbröd
1 dlmatlagningsgrädde
2 stschalottenlökar
5 stsvartpepparkorn
5 stkryddpepparkorn
1 stägg
1 tsksalt
0,5 tskspiskummin,       mald
500 gnötfärs

Till stekning

2 msksmör

Tillagning

Farfar i familjen använder mycket  spiskummin i matlagningen. Nu har den till och med hamnat i  julköttbullarna!
1. Blanda ströbröd och grädde i en skål. Låt svälla 5 min.  Skala och finhacka löken. Stöt de båda pepparsorterna fint. Blanda ner ägg, lök  och kryddor i ströbrödet. Rör blandningen med färsen tills allt är väl  blandat. 2. Forma till små köttbullar med vattensköljda händer. Stek  köttbullarna runt om i omgångar i smör i en stekpanna på medelvärme ca 7  min.
 
Av gabor - 8 september 2012 10:28

4 till 6 rätter
ingredienser:
10 stora potatisar
2 gula lökar
20 ansjovis filéer (använd konserverad skarpsill härdade i saltlake) (spara vätskan)
300 ml grädde
2 msk ströbröd
2 msk smör
Gör så här:

Värm ugnen till 225 C (475 F)
Peal och skiva potatisen i tunna strimlor
Peal och skiva löken
Lägg ett lager av potatis band i botten av skålen, än vissa lök och ovanpå detta ett lager av ansjovis filéer, fortsätt hela vägen upp och det översta lagret ska vara potatis remsor
Sprid ströbröd över skålen
Dåligt 200 ml av krämen över skålen och även vätskan
Strö smöret
Placera i mitten av ugnen i ca 30 minuter, än tillsätt resten av grädden och fortsätt baka i ytterligare femton minuter

Av gabor - 8 september 2012 08:48

Ett gammalt recept med Bohuslänska traditioner - bästa sillen Du kan tänka Dig!
Det här behöver Du: 
  
6 stora färska sillar (men jag har även provat med vanlig strömming och det går mycket bra, då tar du 1 kg strömmingfilé)
2 dl socker 
2 msk salt 
2 msk hel kryddpeppar, krossad 
2-3 knippor dill 
2 rödlökar 
Lag: 2 dl ättikssprit (12%-ig), 1/2 liter vatten 

Så här gör Du:

 
Rensa och skär sillen/strömmingen i jämna bitar
Lägg den i en skål - häll över ättigslagen
Låt det här stå i 24 timmar, skölj sillen
Blanda socker, salt, kryddpeppar
Varva sill, kryddblandning, dill och hackad rödlök
Låt stå ytterligare 24 timmar
Håller minst en vecka
Rekommenderas! Bästa sillen på såväl julbord, till påsk och midsommar

Presentation


Du hittar oss på Hitta Recept

Libo 59 shop

Sök i bloggen

Hitta recept

Matbloggstoppen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Travel in Bokovina

RSS

Besöksstatistik

5 vanligaste myterna av kost

 
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.

Diet läsk är bättre

Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.

Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.

Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.

Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen

Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).

Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.

Pasta tjockare

Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.

Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.

Ät inte efter 8

Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.

Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.

Fet mat är ett hälsosammare

Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.

Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2017
>>>

Translate


Ovido - Quiz & Flashcards