GÖR SÅ HÄR

1. 1. Snoppa, tvätta och torka jordgubbarna. Lägg de i en mixer eller i en matberedare och mixa till mos. Hacka chokladen i mindre bitar och riv citronskalet.
2. 2. Häll mjölken i en kastrull och låt koka upp. (Låt ej bränna ). Ta bort från plattan och vispa i hackad choklad och citronskal. Ta 200 g av jordgubbsmoset och blanda i mjölkblandningen.
3. 3. Sikta maizena och vaniljsocker i en skål samt blanda i sockret. Häll lite i taget av mjölkblandningen i skålen(med maizena..) och blanda väl.
4. 4. Häll allt i en kastrull och låt koka upp. Ta bort från plattan och häll i portionsformar. Låt svalna en stund och ställ de sedan i kylen för minst ett par timmar. Det blir 5 st. á 1,5 dl /portion. Du kan spara de i kylen 4-5 dagar. Före servering blanda jordgubbsmoset med florsocker och häll lite ovanpå varje portion samt några jordgubbar.

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Cappucinokrämen. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i en kastrull. Lägg även i stången.
2. 2. Häll på grädde och socker och låt blandningen sjuda på svag värme i ca. 3 minuter. Lyft ur vaniljstången och rör ner snabbkaffepulvret.
3. 3. Ta upp gelatinbladen  krama ur vattnet och vispa ner den i grädden. Fördela i 6 glas. Låt stelna i kylskåp i ca 2 timmar.
4. 4. Gräddkrämen: Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Koka upp grädde och socker.
5. 5. Ta upp gelatinbladen krama ur och vispa ner dem i grädden. Låt krämen svalna och fördela i glasen med pannacottan. Låt stå i kylskåpet i ytterligare 1 timme eller tills de har stelnat. Riv över lite choklad strax före servering.

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och lägg både frö och stång i en kastrull.
2. 2. Slå på grädden och sockret och koka upp. Drag av från plattan. Tag upp stången.
3. 3. Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt stå 5 min.
4. 4. Krama ur gelatinbladen och rör ner i grädden.
5. 5. Blanda ner yoghurten.
6. 6. Häll upp smeten i glas eller portionsformar och låt stå i kylskåp minst 3 tim eller tills den stelnat.
7. 7. Värm hallonen och sockret i en kastrull. Lägg över i en sil och tryck med hjälp av en sked ur saften så bara kärnorna stannar kvar i silen. kasta bort kärnorna!
8. 8. Ställ in i kylen och låt kallna. Fördela hallonsåsen på pannacottan innan servering.
9. 9. Tips! Lägg några frysta lätt sockrade hallon eller andra bär, i varje glas innan du häller i smeten.

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Lägg gelatinbladen 5 min i kallt vatten. Vispa samman och koka upp grädde, socker och hallon i en kastrull. Passera genom en sil.
2. 2. Lyft upp gelatinbladen och smält dem i den varma gräddblandningen. Låt svalna. Häll upp i vackra glas, täck med plastfolie och låt stelna 1 dygn i kylen.
3. 3. Blanda socker, vatten, hallon och björnbär in en kastrull. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och lägg dem samt vaniljstången i kastrullen. Låt koka 5 min. Låt kallna och sila. Fördela skogsbärskaramellen på panna cottan och servera.

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Vispa ihop ägg, äggulor, florsocker och vaniljsocker pösigt.
2. 2. Vispa grädden luftig i en annan skål.
3. 3. Blanda ihop de båda smeterna och tillsätt rivet skal och saft från citronerna.
4. 4. Kör till önskad konsistens i glassmaskin.

GÖR SÅ HÄR

1. 1. 1. smula jäst i mjölet 2. lägg i alla ingredienser och den ljumma mjölken 3. Blanda väl och låt jäsa 30 min 4. dela i 30 små bollar och forma gifflar, lägg lite margarin mellan varje giffel.     obs använd olja på bakborder, ej mjöl. 7-10m 225 grader C.

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Sikta mjöl på ett bakplåtspapper. Koka upp vatten, olja, salt och socker i en  kastrull.
2. 2. Ta kastrullen från spisen, tillsätt mjölet och rör kraftigt med träslev. Ställ tillbaka kastrullen på spisen.
3. 3. Rosta degen under ständig omrörning tills den släpper från kastrullens kanter och bildar en boll.Låt degen svalna i ca 5 minuter.Kör degen på mellanhastighet.Vispa äggen lätt.Tillsätt äggvispet i degen,lite i taget,till krämig konsistens
4. 4. Spritsa degen på en bit av bakplåtspapper. Fritera  tills Tulumber fått en guldbrun färg.Doppa varma tulumber i sockerlagen.Servera dem kalla

Dryckestips: kaffe

GÖR SÅ HÄR

1. 1. Smält smör.
2. 2. Vispa äggen med socker.
3. 3. Tillsätt mjöl och smält smör och vispa samman. Deg kommer blir trögt flytande.
4. 4. Klicka ut 1 msk deg på uppvärmd och smörjt rånjärn. Steck tills rånet får en fin färg. Ta bort med stekspade från rånjärnet och rulla ihop medan det är varmt. Rånet stelnar snabbt.

Serveringsförslag: man kan fylla med vispad grädde eller valfri kräm, etc

Dryckestips: til fikat