Den mest kända ungerska tårta i världen, var Dobos Torte först gjorde för den ungerska staten utställningen 1885. Det bestod av 8 speciellt bakade skorpa mellan vilka det fanns en choklad grädde.

Författaren var en tårta och konditor, ägare och författare till 15 konditorer, József C. Dobos. Tack vare kakan, som har gjort anmärkningsvärda framgångar i utställningen, har Mr Drum blivit världsberömd. Dess konditori i Kecskemet Street har blivit en av de mest kända platserna i Budapest och äta en bit av kakan i det har blivit en fråga om prestige.

Original Dobos torte skickas i flera elit kafeterior i Europa och medlemmar av societeten, däribland Franz Josef, beställdes för banketter och fester. vid tiden för sin största popularitet bland undrar, och kaustik konkurrens cirkulerade nästan 120 exemplar recept. Naturligtvis var ingen ens nära originalet.

Till mångas förvåning fick de oräkneliga försök att rekonstruera den ursprungliga recept avbryts av József C. Dobos personligen, då han släppte den ursprungliga 1906 receptet efter att han drog sig tillbaka från det offentliga livet. Hans kakan var dock blev en av de mest kända kakan i världen.

Valery Rodek

CHOKLADPRALIN

5 ägg 250 g socker 125 g blockchoklad 320 g smör, vid rumstemperatur

Vispa ägg med socker tills fluffigt och krämigt. Denna blandning laga ångas tills det tjocknar. Lägg choklad, blanda väl och koka i ytterligare 2-3 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna helt. Tillsätt smör och blanda. Låt i kylskåp medan du förbereder skorpa.

Kakbotten

6 ägg 6 msk socker 7 msk mjöl

Vispa äggvitorna till en styv snö. Mot slutet av tortyr och tillsätt sockret och vispa tills företaget. Sedan Vik äggulor en i taget, och slutligen mjöl.

Mät blandningen och dela i 10 bitar (inget fel i att skriva ;)). Värm ugnen till 200 ° C. Från bakplåtspapper skär 10 cirklar med en diameter av 20 cm. För varje skorpa behövs för att forma tårta pan diameter 20 cm papper, papper först ansöka lite smör och häll 1/10 med äggsmeten och grädda, i 5-6 minuter gjort eller tills. Varje skorpa lock med en fuktig trasa. Senaste skorpa skuren i 16 lika stora delar och delarna för att anordna en stor plåt från ugnen, så att de är separerade från varandra.

Karamell

200 g socker 2 msk smör 2 msk citronsaft

Karamelizujte socker på hög värme. När det börjar skumma och husrum ga Vik i smör och citronsaft. Kombinera väl, tillbaka till värme och koka tills helt upplöst. Häll över skära upp de 16 delar.

Denna del kan hoppa avslappnad. Om du var lycklig och lyckades göra den perfekta karamell, kommer dessa delar av kakan vara ändå bara för dekoration (eftersom de är för svårt att äta), och de flesta människor kommer bara lämna dem på plattan medan resten äta tårta.

Montering av kakan

Skorpa, fyllning, skorpa ... Så tills du har använt ingredienser. Lämna lite grädde senare komplexa fett kaka. Om du väljer det kola dekoration, sprutor, pressa små mängder grädde på ytan av kakan, runt kanten. Du behöver en liten hög med 16 som du kommer, lite snett, sätta karamell marker.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Dumplings med plommon   Förbereda dumplings det klassiska receptet är ganska krävande jobb, bland annat på grund av att degen behöver koka och skala potatis, som tar en hel del tid. Dock kommer receptet som du inte behöver potatis inga ...

ProteinerKyckling• kycklingbröst• kycklinglår Fisk/skaldjur• forell• makrill• torsk• lax• räkor• kokt krabba• tonfisk• rökt lax• rom Kött• entrecote• inner- och ytterfilé av nötkött...

Ingredienser 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 1 msk rapsolja 700 g kycklingfilé i bitar 2 st röda paprikor 1 st zucchini 1 burk krossade tomater 2 dl créme fraiche mini lite färsk oregano 1/2 kruka dill salt och vitpeppar Gör så här ...

  Ingredienser 400 g nötfärs 280 g papprika 280 g vitkål 2 klyftor vitlök 1 chilipeppar 1 msk soja 1 msk rapsolja salt, paprikapulver, curry .   Gör så här Strimla pappika och vitkål. Stek tillsammans med nötfärs, papprika, vitkål och pr...

Hej Vad skall man inte äta som diabetiker: bröd,potatis,ris,pasta,smör,margarin,mjölk,ost,griskött,pi
zza,nötter,socker,godis,sprit,vin,öl,citrusfrukter,ärtor,vit
abönnor, ägg (bara äggvitan inner håller protein),färdiglagad mat   Du bör undv...