gabor

Inlägg publicerade under kategorin Mat från hela världen

Av gabor - 8 september 2012 10:21

Receptet avser 6 portioner 
Det här behöver Du: 
  
500 g blandfärs (el oxfärs)2 st. stora gula lökar som du hackar
5 st. potatisar som du tärnar2 st. olikfärgade paprikor, strimlas
1 krossad vitlöksklyfta2 msk paprikapulver
3 msk tomatpuré1 liter köttbuljong gjord på tärning
1 krm cayennepeppar1 tsk mejram
salt, peppar och smör 
  
  

Så här gör Du:

 

Fräs köttfärsen, krydda med lite salt och peppar

Fräst potatis, lök och paprika lätt

Tillsätt paprikapulver, tomatpuré, pressad vitlök, cayennepeppar och låt allt fräsa en stund tillsammans

 
Häll över buljong och låt allt sjuda i ca 20 minuter
 
Smaka av med mejram, salt och peppar.
Till detta serverar du vitt bröd, toppa soppan med lite crème fraiche. God dryck är jägermaister och öl
Njut! Den här soppa gör Dig varm och behaglig!

Av gabor - 8 september 2012 10:18

(Mozzarella med tomater)


  
Det här behöver Du: 
  
4 medelstora bifftomater1 dl olivolja
2 Mozzarella (av buffelmjölk)1 kruka färsk basilika
Salt, nymalen peppar 
  

Så här gör Du:

 
Skölj tomaterna och skiva dem tvärs över. Skär mozzarellan i skivor
Fördela tomater och ost på ett uppläggningsfat. Lägg dem som takpannor.
Droppa olivolja över.
Salta lätt och smaksätt med grovmalen peppar
Dela basilikan lätt och strö över

Av gabor - 8 september 2012 10:17

Bakgrund: Grekisk husmanskost är det godaste. Den lilla tavernan som fortfarande inte är helt turistisk har ofta denna rätt på sin meny. Egentligen är rätt ursprungligen italiensk men sättet att laga en pudding med pasta och kött är ju väldigt grekiskt. Lätt att göra och populär även hos barn.

Det här behöver Du: 
 
500 gr pasta, vilken du vill - själv har jag funnit att makaroner är enkelt att använda
8 hg nötfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
Persilja
1 dl vitt vin
Salt, peppar, kanel, nejlika (helt efter smak - prova dig fram)
2 äggvitor
Ströbröd
Riven ost, gärna feta
Olivolja
Sås
8 msk vetemjöl
9 dl mjölk
Smör
2 äggulor
Salt, peppar
Riven ost, gärna feta

 
Så här gör Du:
  • Koka pastan, al dente, i saltat vatten. Låt pastan rinna av, häll över i kastrull och häll i lite olivolja
  • Bryn köttfärs, lök och vitlök i olivolja
  • Tillsätt tomater, vitt vin, persilja och kryddor (ta det easy med kanel/nejlika - prova dig fram)
  • Låt nu detta koka ihop med du gör vitsåsen
  • Smält ca 125 g smör och rör i mjölet
  • Häll i mjölk, lite i taget och rör om
  • Låt såsen koka upp sakta, rör hela tiden - såsen ska bli slät och len
  • Ta av kastrullen och salt, peppra och rör ner äggulorna
  • Ta köttfärsen från varmen och blanda ner äggvitor, ströbröd och riven ost
  • Smörj en långpanna.
  • Häll på hälften av pastan, bröd över all köttfärs och häll på resten av pastan
  • Häll nu på vitsåsen och strö över riven ost
  • Grädda i 175 grader ca 30-40 minuter

Av gabor - 8 september 2012 09:48

Receptet avser 4 portioner 
Det här behöver Du: 
  
1kg nötkött4 klyftor vitlök
1 dl olivolja2-3 nejlikor, 1 lagerblad
2-3 dl rött vin1 timjankvist
1/2 kg tomatersalt, peppar
1 kg små vita pärllökarKlippt persilja
  
  

Så här gör Du:

 
Skala löken och bryn den i olja, i en stekgryta. Tag upp den med en hålslev
Skär köttet i 3 cm långa strimlor och bryn dem i oljan
Tillsätt kryddorna, de flådda tomaterna, delade i 4 klyftor och vinet
Sätt ett lock på grytan och låt den stå och puttra på svag värme i ca 2 timmar
Lägg i löken och fortsätt kokningen ytterligare 30 minuter
tills köttet känns riktigt mört och såsen kokat samman till hälften och är ganska tjock
Strö på persiljan och servera med bandspagetti eller kokt potatis
 
Alltid en succé!

Av gabor - 8 september 2012 09:45

Bakgrund: Min stora favorit bland alla recept. Sätt dig ned och blunda - tänk på den lilla italienska eller grekiska fiskebyn, ett bord för två, denna maten och en flaska kallt vitt vin.
 
 
Receptet avser 4 portioner
  
Det här behöver Du:

Ett halvt kilo bläckfisk (OBS! inte panerade ringar)
400 g pasta - gärna Penne eller Farfalle
3 vitlöksklyftor
4 msk olivolja
1 burk krossade tomater
3 msk hackad färsk oregano eller 3 tsk torkad
3 msk hackad persilja
1 chilifrukt
1 dl vitt vin
salt, peppar
2 citroner

Så här gör Du:


  • Tina bläckfisken. Koka pastan enligt förpackningen
  • Skala och skiva vitlöksklyftorna. Kärna ur och hacka chilin
  • Hacka oregano och persilja
  • Fräs nu vitlök och chili i 1 msk olivolja i en stor gryta eller kastrull
  • Häll i tomaterna när vitlöken fått lite färg. Rör om, salta och peppra och rör ned det gröna hacket. Låt det här koka ihop några minuter
  • Lägg i pastan när den är färdig
  • Skär bläckfisken i ringar och den inte redan var i ringar i förpackningen
  • Hetta upp resten av olivoljan i en stekpanna och fräs bläckfisken. Salta och peppra. Bläckfisken vätskar sig ordentligt. Stek tills den är torr och blir lite brynt. Häll på vinet, rör om
  • Lägg nu fisken i den andra röran. Blanda. Smaka av med salt, peppar och lite pressad citron
  • Servera med ett gott bröd

Av gabor - 8 september 2012 09:44

Receptet avser 6 portioner 
Bakgrund: Det här är jättegott och ett alternativ till pommes frites. Skär potatisen i klyftor eller stavar.
  
Det här behöver Du: 
  
1 kg potatis 
½ dl olivolja 
1 dl färsk pressad citronsaft 
2 msk torkad oregano 
3 finhackade vitlöksklyftor 
salt och nymald svartpeppar att smaka av 
1 dl vatten 

Så här gör Du:

 
Sätt ugnen på 225 grader och skär potatisen i klyftor eller stavar.
Rör ihop övriga ingredienser och rör om i potatisen så att den täcks.
 
Steg hög upp i ugnen i ca en timma eller tills potatisen är gyllenbrun, knaprig utanpå och mjuk inuti.

Av gabor - 8 september 2012 08:51

Bakgrund: Någon sa: "Det bästa med Indien är Madraskycling". Inte vet jag men detta är en rätt för dig som tycker om curry. Det blir en underbar smak med blandningen av ingefära, koriander och chili.

4 personer 
  
Det här behöver Du: 
 
4 tomater
2 msk olja
1 finhackad röd lök
2 finhackade vitlöksklyftor
2 tsk riven färsk ingefära
1 stor kyckling som du delar i bitar, eller enbart filé
1 tsk salt
2½ dl vatten
3 msk hackad färsk koriander
Färsk koriander att garnera med
Kryddpasta
2 msk malen koriander
1 tsk malen spiskummin
2 tsk garam masala
2 tsk chilipowder eller cayennepeppar
1 tsk gurkmeja
½ tsk nymalen svartpeppar
½ tsk malen kanel
1 msk färskpressad lime
1½ msk vatten

 
 

Så här gör Du:

  • Vi börjar med kryddpastan: Blanda koriander, spiskummin, garam masala, chilipowder, gurkmeja, peppar och kanel i en skål. Tillsätt limen och vatten och rör ihop detta till en kryddpasta
  • Skålla och skala tomaterna, tärna dem
  • Hetta upp oljan i en stor gryta. Lägg i lök, vitlök och ingefära och fräs på medelvärme i 5 minuter. Tillsätt kryddpastan och fräs ytterligare några minuter.
  • Lägg så i kycklingbitarna och rör om så att de täcks av kryddpastan. Öka värmen och bryn tills kyckling fått färg runt om.
  • Lägg i tomaterna och fräs tills de blir mjuka
  • Nu häller du i salt och vatten. Sänk värmen och låt det sjuda utan lock tills kycklingen är färdig, ca 30 minuter. Rör om lite då och då
  • Blanda ner koriandern. Lägg upp och servera med ångkokt vitt ris.

Av gabor - 8 september 2012 08:51

Bakgrund: Mycket gott och lätt att laga - samtidigt kalorisnål.

Det här behöver Du:4 portioner
 
400g finstrimlad biff
2 vitlöksklyftor
1 röd eller gul paprika

2 msk finhackad  röd chili

1½ msk fisksås (Vad är det?)
2 msk kinesisk soja
2 msk socker
½ pressad citronsaft
1 kruka färsk basilika

 
Så här gör Du:
  • Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och hacka chilin
  • Strimla biffköttet fint. Grovstrimla basilikan
  • Kära ur och strimla paprikorna
  • Fräs vitlök i en wok i lite matolja, en minut eller så
  • Tillsätt biff och chili. Stek ca 3minuter
  • Tillsätt fisksås, soja, socker, pressad citron och strimlad paprika
  • Låt det här steka minst fem minuter eller tills paprikan blivit mjuk
  • Tillsätt basilika, rör om
  • Servera med kokt jasminris

Presentation


Du hittar oss på Hitta Recept

Libo 59 shop

Sök i bloggen

Hitta recept

Matbloggstoppen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Travel in Bokovina

RSS

Besöksstatistik

5 vanligaste myterna av kost

 
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.

Diet läsk är bättre

Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.

Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.

Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.

Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen

Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).

Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.

Pasta tjockare

Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.

Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.

Ät inte efter 8

Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.

Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.

Fet mat är ett hälsosammare

Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.

Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2017
>>>

Translate


Ovido - Quiz & Flashcards