Rödbetssoppa Ingredienser: 500 g kokt rödbetor, 3 potatis, 1 msk olivolja 1 tsk socker, 1 root persilja, 2 morötter, 1 grön paprika, 1 lök, 3 tomater, salt, peppar, 1 knippa dill, 1 citron.

Förberedelser: Koka grönsaker (morötter, paprika, persiljerot, hackad lök och hackad band peppar). När grönsakerna är nästan kokta, tillsätt potatis och betor. Efter att de kokas, tillsätt dill och citronsaft blandat med salt och peppar. Det kan tjäna både varm och kall.

Kikärtefrö kotletter Ingredienser: 250 g rå kikärter, 3 vitlöksklyftor, 2 tsk koriander (eller curry), 2 tsk spiskummin, 2 msk färsk persilja, salt Förberedelser: Placera kikärtefrö blöt över natten, mer vatten (sväller nog, så vi har gott om vatten). På morgonen koka tills det blir anbud (en och en halv timme - eller till och med två). Om du redan har kokt kikärter, som används ca 450 gram. Blanda kikärter tillagade med kryddor och vitlök i de mängder som anges för att smaka. Ge dem mixern. Eftersom för att inte krossa att steka, tillsätt mjöl och / eller kärnor nedstänkta bröd. Gör biffar och stek dem i olja i 2-3 minuter. Eller för att vara mer hälsosam, använda olivolja. Istället för att vara stekt kan bakas i ugnen. Servera med såser, sallader, potatismos .

Vitlök soppa Ingredienser: 3 potatisar, 5 morötter, 1 selleri, 1 lök, 5 vitlöksklyftor, 1 persiljerot, torkad timjan, 1/2 tsk koriander, salt, peppar, 4 skivade baguetter, olivolja, 1 knippe persilja . Förberedelse: Sätt potatis, morötter, lök, selleri och persiljerot koka i 2 liter vatten tillsammans med timjan, koriander, salt och peppar. Efter grönsakerna har kokat, tillsätt vitlök och låt dem koka i 6 minuter lång. Sen tydligen allt bra med en soppa mixer. Cream vitlök soppa serveras med krutonger (bröd kuber bevattnas med olivolja och rostas i ugnen) och färsk persilja.

Mycket god

Kikärtefrö soppa Ingredienser: 1 lök, 5 vitlöksklyftor, 450 g tomater, 450 g kikärter, 150 g spenat, 50 ml olivolja, 2 tsk malen spiskummin, 1 msk paprika, salt, 1 tsk vitpeppar, 1 citron, färsk koriander, 1 knippa persilja. Förberedelser: Calima lök och vitlök tills den är mjuk, tillsätt sedan spiskummin och paprikapulver och låt dem skjuta några minuter. Tillsätt tomater, kikärter, peppar och salt efter smak. Låt ingredienserna koka tiden 30 minuter på låg värme. Blanda soppa med en mixer, tillsätt sedan spenat. Låt elden 15 minuter och tillsätt saften buljong citron. Servera skär remsor av färsk koriander och persilja.

Ingredienser: 400 gram kikärter, 100 gram spenat, en lök, en vitlöksklyfta 1 tsk koriander pulver, en tesked malen spiskummin, en nypa chili 3 msk vete, extra virgin olivolja , 1 knippe persilja, salt, peppar Gör så här: Skölj kikärterna och spenat, lök och vitlök och sedan rengöra dem tocam hackad med persilja och mynta, som jag tvättade dem i förväg. Lägg koriander pulver, chili, tesked spiskummin, salt, peppar, persilja och mjöl. Blanda ingredienserna med en bländare för att erhålla en pasta. Vi bildar köttbullar, ge dem mjöl och stek dem i het olja på varje sida. att smaka hur salt / kryddig blandning är att välja mellan två alternativ: Provet Kompositionen är grym eller en bulle (som ges av mjöl och därefter turteste) och stek. Låt svalna, är smaken och beroende på hur salta / pepprig köttfärslimpa, eller lägga salt, peppar resp. Sedan kan du göra andra bollar.

Italienska soppa: 2 lökar, 2 morötter, 2 msk olivolja 1 lagerblad 2 stjälkar selleri, 400 g konserverade vita bönor, 400 g konserverade hackade tomater, 1 liter grönsaksbuljong, 1 tsk torkad oregano, salt, peppar, 1 knippa basilika, 3 squash, 4 vitlöksklyftor. Gör så här: Skala lök, morötter och selleri i små bitar och skär dem i het olja Calima dem på låg värme tills de är mjuka (10 minuter). Tillsätt vitlök, lagerblad, oregano, peppar, zucchini och salt och låt dem eld på tills de är knapriga. Lägg bönor, buljong och tomater och koka dem i 25 minuter. Servera med hackad färsk basilika.

Brysselkål gratinerade Ingredienser: 500 g brysselkål, 3 matskedar malda nötter, 3 vitlöksklyftor, 5 msk ströbröd, 2 tsk chili flingor, 3 matskedar olivolja, dill, 25 g margarin. Beredning: ytterblad först bryta av kål, skär dem och sätta dem på ryggen koka i en gryta med vatten med en matsked salt. Låt dem koka i 10 minuter, låt rinna av och gå över dem kallt vatten. Blanda med valnötter vitlök, chili flingor och hackad dill. Rullande kål med denna blandning och placera dem i en stekpanna smord med olivolja. Lägg bitar av margarin över dem. Baka dem i en ugn förvärmd till 180 ° C under 30 minuter.

Spenatsoppa Ingredienser: 1 kg spenat 2 lökar, 2 morötter, 1 persiljerot, 1 palsternacka, 2 potatisar, 1 kopp ris 3 vitlöksklyftor, 3 msk olja, en kopp soppa, 2 msk buljong, salt, peppar, 1 knippe libbsticka.

Förberedelser: Tvätta spenaten och lägg den att koka. Låt det koka 20 minuter från det att vattnet började koka. Töm den, skär den i små bitar och lägg den att koka igen med rent vatten. Calima lök och sätta ihop morötter, persilja, palsternacka (riven information genom) och ris över spenat. Må vi låta sjuda 10 minuter, tillsätt sedan buljong, olja, salt och peppar. Borsch kokar och lägg till den cioarba. Ren vitlök, krossa den och lägga den i soppan den 1 maj låt värme i 5 minuter. Slutligen strö hackad libbsticka.