Inlägg publicerade under kategorin Tårtor & kakor
* 300 g mjöl
* 170 g mjukt smör
* 100 g socker
* 50 g honung
* 1/4 tsk bikarbonat
* en nypa salt
* en nypa kanel
* fint rivet skal av 1 apelsin eller citron
* 2 tsk rent vaniljextrakt
* 4 äggulor
* 400 g torkade fikon
* 80 g äppelmos
* 50 g honung
* en nypa kanel
Sätt mjukt smör, socker, honung, fint rivet skal, salt, vaniljextrakt och kanel i en bunke och grädde ihop allt med en elvisp tills blandningen är lätt och fluffigt.
Tillsätt äggulorna, en i taget, med mixern fortfarande igång, och blanda bara tills beaktades.
Med mixer på låg hastighet, tillsätt mjöl tidigare blandas och siktas med bakpulver. Om det blir för svårt att arbeta med mixern fortsätta med en träslev.
Degen i slutändan ska vara ganska mjuk, mjukare än de vanliga cookie dough, men inte alltför klibbig.
Dela degen i 4 delar (det blir lättare att arbeta med senare om att använda små delar av degen vid en tidpunkt), forma varje del i en liten logg och platta. Wrap i en bit plastfolie och kyla i kylen i minst 2 timmar. Medan degen vilar, förbereda fyllningen. Sätt grovhackade torkade fikon, honung, kanel och äppelmos i skålen i en matberedare och blanda tills slät och inga stora bitar av fikon är kvar. Överför fyllningen i ett bakverk väska och ställ åt sidan tills degen är klar. Ta en del av degen vid en tidpunkt och rulla ut mycket, mycket tunna - ca 2 mm. Se till att du damma av styrelsen väl eller degen fastnar den. Ett annat alternativ är att rulla ut degen mellan två bitar av bakplåtspapper -. Mycket enklare och renare att hantera, damning degen med mjöl ändå . Skär rullade ut degen till 8 cm breda remsor Rör fyllningen längs mitten av varje remsa . Vänd ena sidan av degen över fyllningen och sedan stänga loggen vända den motsatta delen av degen också. Vänd hela loggen så att sömmen ligger på botten och platta till den lite om det behövs. Överför cookies loggen på en plåt fodrad med bakplåtspapper. Upprepa med remaing delarna av degen - samla rester som återstår efter skärning av degen i strimlor och kyla dem väl innan du kastar ut dem igen. När alla cookies loggar formas överföra dem i kylskåpet tillsammans med bakplåten i 1 timme. Det kommer att hjälpa dem att hålla sin form bättre. När de är väl kyld, skär dem i 6 cm långa bitar med hjälp av en vass kniv -. inte separera dem i detta skede lämna loggen som den är Baka i en ugn förvärmd till 180 ° C i ca 12 minuter eller tills gyllene på toppen. Medan fortfarande mask skäras loggen och låt kakorna svalna. Förvaring: när de är helt kalla kan du lagra dem i en lufttät behållare. Men jag föredrar dem lagras bara i en skål på ett köksbord, för när de lagras i en lufttät behållare som de blir för mjuk för min smak. Prova båda hållen, och passar dig
Deg: 200 g smör 100 g socker 1 ägg en nypa salt 300 g mjöl Fyllning: 200 g marsipan 100 g florsocker 2 äggulor Orange eller aprikos gelé röda vinbär gelé
. Vispa samman mjöl, socker och salt Tillsätt hackade kallt smör.
Gnid smöret och de torra ingredienserna tillsammans för att få grova smulor. Lägg ägget och knåda kort för att få en smidig deg. linda in den i en bit plastfolie och låt i kylen i en halvtimme. För fyllning, blanda väl marsipan, strösocker och äggula. Det är inte lätt, och blandningen är ganska klibbig. Kavla ut degen på en bit bakplåtspapper till ca 1 cm tjocka och skär kanterna av för att få en kvadrat eller rektangel (t.ex. 30x30 cm).
Överför degen tillsammans med bakplåtspapper på bakplåten och Grädda i 10 minuter i en ugn förvärmd till 175 ° C. Lägg fyllningen i en bakelse väska med bred rund spets (kunde inte hitta mitt, även om). Skär degen i 5 cm breda remsor och rör fyllningen längs sidorna och i mitten av varje. Grädda igen 8-10 minuter eller tills marsipan fyllningen är gyllene.
Värm de två gelé separat och häll dem mellan två marsipan linjer en gul och en röd. Låt dem svalna tills gelén är helt inställd och sedan skärs i 2,5 cm bred
En 9-tums (23cm) eller 8-tums (20 cm) kvadratisk pan
Anpassad från Redo för Dessert (tio hastighet)
För er som gillar högre brownies, använd en 8-tums pan.
6 matskedar (85 g) osaltat smör, skuren i bitar 4 ounces (115 g) bitterljuva eller semisweet choklad, hackad 2/3 kopp (130 g) socker 2 stora ägg, vid rumstemperatur 1/2 kopp (70 g) vetemjöl 1 msk osötat kakaopulver 1/8 tsk salt 1 tsk vaniljextrakt 1/2 kopp (80 g) choklad chips
8 ounces (200 g) färskost, vid rumstemperatur 1 stor äggula 5 matskedar (75 g) socker 1/8 tsk vaniljextrakt
1. Line en 9-tums (23cm) eller 8-tums (20 cm) kvadratisk pan med folie, se till att det går upp alla fyra sidor. Använd två blad vid behov. Dimma med non-stick spray eller fett lätt.
2. Värm ugnen till 350 grader (180C).
3. I en medelstor kastrull, smält smör och choklad på låg värme under omrörning tills slät. Ta bort från värmen och slå i 2/3 kopp (130 g) socker, sedan ägg.
4. Blanda i mjöl, kakaopulver och salt, sedan vanilj och choklad chips. Sprid jämnt i den förberedda pan.
5. I en separat skål, slå ihop cream cheese, äggulan, 5 matskedar (75 g) socker och vanilj tills slät.
6. Fördela blandningen färskost i åtta dollops över toppen av brownie blandningen, sedan ta en slö kniv eller spatel och snurra gräddostblandningen med choklad smeten.
7. Grädda i 35 till 40 minuter, eller tills smeten i mitten av pannan känns bara satt.
Låt svalna och lyft ut folien och dra bort det. Skär brownies i rutor.
Förvaring: Dessa kommer att hålla i en lufttät behållare för ett par dagar. De fryser också väl också.
Den mest kända ungerska tårta i världen, var Dobos Torte först gjorde för den ungerska staten utställningen 1885. Det bestod av 8 speciellt bakade skorpa mellan vilka det fanns en choklad grädde.
Författaren var en tårta och konditor, ägare och författare till 15 konditorer, József C. Dobos. Tack vare kakan, som har gjort anmärkningsvärda framgångar i utställningen, har Mr Drum blivit världsberömd. Dess konditori i Kecskemet Street har blivit en av de mest kända platserna i Budapest och äta en bit av kakan i det har blivit en fråga om prestige.
Original Dobos torte skickas i flera elit kafeterior i Europa och medlemmar av societeten, däribland Franz Josef, beställdes för banketter och fester. vid tiden för sin största popularitet bland undrar, och kaustik konkurrens cirkulerade nästan 120 exemplar recept. Naturligtvis var ingen ens nära originalet.
Till mångas förvåning fick de oräkneliga försök att rekonstruera den ursprungliga recept avbryts av József C. Dobos personligen, då han släppte den ursprungliga 1906 receptet efter att han drog sig tillbaka från det offentliga livet. Hans kakan var dock blev en av de mest kända kakan i världen.
Valery Rodek
5 ägg 250 g socker 125 g blockchoklad 320 g smör, vid rumstemperatur
Vispa ägg med socker tills fluffigt och krämigt. Denna blandning laga ångas tills det tjocknar. Lägg choklad, blanda väl och koka i ytterligare 2-3 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna helt. Tillsätt smör och blanda. Låt i kylskåp medan du förbereder skorpa.
6 ägg 6 msk socker 7 msk mjöl
Vispa äggvitorna till en styv snö. Mot slutet av tortyr och tillsätt sockret och vispa tills företaget. Sedan Vik äggulor en i taget, och slutligen mjöl.
Mät blandningen och dela i 10 bitar (inget fel i att skriva ;)). Värm ugnen till 200 ° C. Från bakplåtspapper skär 10 cirklar med en diameter av 20 cm. För varje skorpa behövs för att forma tårta pan diameter 20 cm papper, papper först ansöka lite smör och häll 1/10 med äggsmeten och grädda, i 5-6 minuter gjort eller tills. Varje skorpa lock med en fuktig trasa. Senaste skorpa skuren i 16 lika stora delar och delarna för att anordna en stor plåt från ugnen, så att de är separerade från varandra.
200 g socker 2 msk smör 2 msk citronsaft
Karamelizujte socker på hög värme. När det börjar skumma och husrum ga Vik i smör och citronsaft. Kombinera väl, tillbaka till värme och koka tills helt upplöst. Häll över skära upp de 16 delar.
Denna del kan hoppa avslappnad. Om du var lycklig och lyckades göra den perfekta karamell, kommer dessa delar av kakan vara ändå bara för dekoration (eftersom de är för svårt att äta), och de flesta människor kommer bara lämna dem på plattan medan resten äta tårta.
Skorpa, fyllning, skorpa ... Så tills du har använt ingredienser. Lämna lite grädde senare komplexa fett kaka. Om du väljer det kola dekoration, sprutor, pressa små mängder grädde på ytan av kakan, runt kanten. Du behöver en liten hög med 16 som du kommer, lite snett, sätta karamell marker.
Esterhazica byggdes först någon gång i 19th century att hedra prins Pál ANTAL Esterházija, minister i den österrikisk-ungerska imperiet. Även om det har blivit en av de mest berömda kakan i Europa, hur och varför det inträffade är svårt att säga. Det finns påståenden som gjordes för en prinsessa från Esterházy familjen. Hur som helst, om du är i Budapest eller Wien, bör du försöka är obligatorisk, eftersom det finns en verklig bäst.
8 äggvitor 200 g skållade mandlar 170 g socker
Grädda mandlar i teflon i ca 5 minuter, tills de får en gyllene färg. Låt svalna och slipa dem. Från bakplåtspapper rutor skär 7 sidor 30 cm. Vid varje kompass rita en cirkel 26 cm i diameter. Ordna papperen på bordet (mer exakt, var du kan, eftersom du inte kommer att ha en garanti platser vid bordet ;)). Cirklar Gnid smör (detta är mycket viktigt att skälla i bakning inte sticka). Ta upp ugnen till 200 ° C.
Vispa äggvitorna till en styv snö. Luckan i marken mandel noggrant. Fördela blandningen jämnt som möjligt inom plottade cirklar .Grädda en i en skorpa ungefär 7 minuter - tills de är guld-liknande .
8 äggulor, 1 påse = 25 g vaniljsocker , 150 g florsocker, 50 g mjöl , 250 ml mjölk , 250 g smör
Bländare för att piska smöret krämig. Vispa äggulorna med särskild vanilj och strösocker. Försiktigt luckan i mjölblandningen i äggulorna. Sätt mjölken att koka, ta bort från värmen och Vik träsked blandning av äggula. Återvänd till spisen och omrörning, koka tills tjock (som det kommer att ta några minuter). Ta bort från värmen och kombinera biandaren. Placera grädden i en kastrull med en större kastrull som du har hällt isvatten och fortsätter att vispa mixer tills krämig kyld. Tillsätt vispat smör och blanda lite mer.
Nu tar en av ett blad och täck med ett tunt skikt av kräm över varje. Smörj inte den sista skorpan hela vägen, men bara något .I slutändan täcker sidorna viker. Planera så att du har tillräckligt med kräm.
1 äggvita , 200 g florsocker, 1 msk citronsaft
Tillsätt socker till äggvita, lite i taget. Blanda tills du får en tjock blandning och tillsätt citronsaft och sedan, beroende på storleken på äggvita, tillsätt mer socker. Blandningen ska vara tjock inte många, inte många rader.
Om du har problem med att leva i äggvitan glasyr, pr saften av apelsiner och citroner.
30-40 g blockchoklad
Placera chokladen att smälta medan du förbereder vit glasyr. Häll den i en väska för en fris, och lite slarva väskor. Du måste arbeta veeery snabbt - nätet kommer inte vara ganska om isbildning börjar härda innan du smeka den!
Så spred glasyr över toppen skorpa och omedelbart (men omedelbart) börja njuta henne drar koncentriska cirklar av smält choklad och sedan snabbt tandpetare växelvis dra linje från mitten till kanten och kanten till mitten .I slutändan, dekorera tårtan med malet mandel. Även traditionellt gå här rostade mandel skivor, jag föredrar malet.
Låt kakan i kylskåpet över natten.
Tårta med maräng av Nini 16 år
Diet läsk är bättre
Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.
Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.
Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.
Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen
Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).
Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.
Pasta tjockare
Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.
Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.
Ät inte efter 8
Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.
Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.
Fet mat är ett hälsosammare
Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.
Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.
Mĺ | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||||
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|||
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 | 25 |
26 |
|||
27 |
28 |
||||||||
|