gabor

Inlägg publicerade under kategorin Ungersk mat recept

Pitabröd

Kommentera
Av gabor - 16 juli 2012 15:33

 

Pitabröd Pitabröd. Hembakta pitabröd slår det mesta. Pitabröd är goda att fylla med gyroskött, kebabkött eller grillad kyckling i bitar, tärnade tomater, tärnad gurka, strimlad sallad, osttärningar, skivade champinjoner, strimlad rödlök samt sås som vitlökssås och het sås som någon chilisås.  Räkna med att det tar ca 2 timmar att baka pitabröd. Sök här på receptfavoriter efter pitafest för tips på fyllning och tillbehör till pitabröd.
 

Ingredienser:

8 pitabröd
  • 0,5 paket jäst, 25 gram
  • 2 dl vatten
  • 5,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk socker eller en tsk honung
  • 3 tsk olivolja

Tillagning:

  1. Smula sönder och lös jästen i fingerljummet vatten. Tillsätt mjöl, salt, socker eller honung och olivolja och arbeta degen slät några minuter.
  2. Låt pitadegen jäsa övertäckt cirka 45 minuter. 
  3. Dela degen i åtta delar och knåda varje degbit. Rulla ihop till en bulle och kavla ut till ca 1 cm tjocka runda platta pitabröd ca 15 cm i diameter.
  4. Vänd den i lite mjöl och fördela 4 pitabröd på varje plåt (två plåtar) och låt jäsa övertäckta ytterligare 30 minuter.
  5. Grädda pitabröden ca 7 minuter på 250 grader (högsta värme). Har du varmluftsugn så kan du baka båda plåtarna samtidigt annars bakar du på under och övervärme en plåt efter den andra.
  6. Ta ut pitabröden och låt svalna något innan servering.

Bröd recept · Mat recept från Serbien & Vojvodina · Medelhavsmat · Rumänsk mat recept · Ungersk mat recept
Dela · Kommentera  

Potatissoppa med rökt korv

Kommentera
Av gabor - 13 juli 2012 19:23


(45 min.)

Ingredienser:

0,5 kg potatis

3 selleri

Ca. 0,25 kg rökt korv

1 gul lök

2 dl gräddfil

havsalt

Gör så här:

1. Skala och skär potatisen i fyrkantiga bitar och hacka löken. Skiva korven och stek den tillsammans med löken i låg värme och rör om ofta.

2. När korven får fin färg, häll på 1-1,5 l vatten, koka upp och lägg i potatisen och sellerin. Salta och koka så att potatisen och sellerin blir mjuka.

3. Till slut häll lite soppa i en skål och blanda med gräddfil häll sedan tillbaka och koka upp soppan.

Smaklig måltid!

Rumänsk mat recept · Ungersk mat recept
Dela · Kommentera  

Pörkölt – Ungersk köttgryta

Kommentera
Av gabor - 13 juli 2012 18:06


(ca 6 portioner)

Ingredienser:

6 hekto (60 dkg) griskött eller nötkött bog

1 st stor gul lök

˝ msk paprikapulver

˝ tsk malen svart peppar

1 krm mejram

1 st ungersk vit paprika (har du inte det använd vanlig gul eller grön paprika istället)

1 st tomat

3 msk olja

Salt

Gör så här:

Skär köttet i fyrkantiga bitar.

Skala, hacka och stek löken. Tillsätt paprikapulvret och sedan köttet. När köttet får lite färg tillsätt vattnet så mycket så att det täcker köttet.

Lägg till tomaten, paprikan, salt och övr. kryddor när köttet kokar.

Sänk värmen och koka det långsamt (griskött: 1 timma, högrev: 2 timmar). Rör om då och då samt komplettera vattnet om det ångar bort.

Du kan även ersätta alla kryddor förutom salt med "Pörkölt buljongtärning ".

Gillar man det starkt, kan man smaksätta soppan med "Erös Pista" (stark ungersk paprika pasta).

Serveras med nudlar eller kokt potatis.

Smaklig måltid!

Ungersk mat recept
Dela · Kommentera  

Marinerad kalvkotlett med vitlök och Spenat

Kommentera
Av gabor - 17 juni 2012 11:23


Marinerad kalvkotlett med vitlök & Spenat


Ingredienser (2 portioner)

2 kalvkotletter med ben

4 msk olivolja

citronsaft av en halv citron

salt och peppar

ett knippe färsk timjan blad

250g bladspenat

3-5 vitlöksklyftor


Metod:

Förbereda Kalv:

  1. Gnugga salt, peppar och timjan lämnar till kalv, placera sedan kotletter i en skål.
  2. Blanda olivolja med citronsaft en häll över kalvkött. Låt det vila i en halvtimme, svarvning gång.
  3. Värm en stekpanna på hög värme. Dränera kotletter och lägg dem i stekpannan och koka tills brynt, ca 4-5 minuter per sida.

Förbereda Spenat:


  1. Tvätta noga spenat, skär stjälkarna av.
  2. Hacka grovt vitlöksklyftorna och fräs dem i en uppvärmd skål med en matsked olivolja util de blir väldoftande och ändrat lite färg.
  3. Tillsätt spenaten i pannan, strö över salt, täck den med ett lock och låt dem blanchera dem i 2-3 minuter, akta att inte bli alltför vissnat.

Servera nötkött med spenat och en citronskiva till garnering.

Njut!



Ungersk mat recept
Dela · Kommentera  

1.Rostade grönsaker och kikärter

Kommentera
Av gabor - 17 juni 2012 11:12


  1. Rostade grönsaker och kikärter


    Ingredienser 4persons):

    • 1 aubergine
    • 3 små benmärg squash
    • 2 tomater
    • 1 röd paprika
    • grön lök
    • 200 g kikärter
    • 2 vitlöksklyftor, hackad
    • 1 matsked korianderfrön
    • 300 ml tomatjuice
    • 100 g ost (tillval)
    • färsk persilja
    • salt, peppar
    • olivolja

    Framställningsförfarande:

    1. Låt kikärterna i vatten över natten.
    2. Till en teflonpanna tillsätt 2 matskedar olja. När oljan är varm tillsätt kikärter, salt och peppar och låt tills kikärterna förvandlas till en gyllene färg. Tillsätt lite vatten, tomatjuice, frön koriander, kryddnejlika vitlök, persilja. Koka tills kikärter kokas.
    3. Samtidigt skär zucchini, aubergine, paprika och tomater på mellanstora bitar. Skär i små bitar den vita delen av de gröna löken.
    4. Värm ugnen till 180 ° C / 350 ° F.
    5. Coat med olja en termoresistent bricka. Tillsätt grönsaker, lite olja, salt och peppar (valfritt - du kan lägga bitar av skinka).
    6. Placera i ugn i 20 minuter.
    7. Dra ut facket och lägg kikärterna med tomatsås och gröna delen av lök, hackad.
    8. Placera den tillbaka i ugnen i ytterligare 15 minuter.
    9. Valfritt: när är klar, tillsätt skivor ost på toppen, och lämna i ugnen i 1 minut.
    10. Servera den som sådan eller med grillat kött.

Ungersk mat recept
Dela · Kommentera  

Transsylvanska Fläskgryta

Kommentera
Av gabor - 17 juni 2012 11:10

Transsylvanska Fläskgryta


Ingredienser för 2 personer

  • 150 g rökt späck
  • 400 g fläskkött
  • 1 (gul) lök, finhackad
  • 2 lagerblad
  • salt
  • peppar
  • 2 msk olja
  • ˝ tsk paprikapulver
  • 50 ml gräddfil
  • 100 ml rött vin (helst torrt)
  • persilja  hackad

Beredning

  1. Tvätta köttet, torka torrt och skär i tärningar.
  2. Skär bacon i små tärningar, lägg dem i en kastrull och fräs tills de blir krispiga gyllenbrun grevar.
  3. Ta bort fettgrevar från pannan och ställ dem åt sidan för senare.
  4. Tillsätt köttet kuberna i pannan och stek dem lätt
  5. Lägg lök, lagerblad, salt och peppar och stek dem tills köttet är gyllenbrun
  6. Omedelbart häll över vinet, tillsätt paprikapulver och peppar, täck den och låt sjuda tills de är mjuka.
  7. Hälla från tid till en liten mängd vatten om det behövs.
  8. Servera den med några ungerska "tarhonya" nudlar.
  9. På toppen av nudlarna tillsätt gräddfil, hackade blad persilja.


Ungersk mat recept
Dela · Kommentera  

Fläsk ben i knaprig skorpa

Kommentera
Av gabor - 17 juni 2012 11:05


Fläsk ben i knaprig skorpa



Ingredienser (2 personer):


  • 400 g benfri fläsk ben och utan massor av fett (du kan använda en fetare bit om du gillar det)
  • 250 ml torrt rött vin
  • 200 g torkade plommon
  • 1 kvitten
  • salt, peppar
  • 1 tsk kanel
  • vitlök

beskrivning:


  1. Krydda köttet med salt, peppar och kanel.
  2. Lägg köttet i en plastlåda för marinad.
  3. Rengör kvitten och skär i stora skivor.
  4. Lägg plommon och skivor av kvitten nära fläskkött.
  5. Tillsätt vinet och låt marinera gärna över natten, men om du inte har tid kvar åtminstone under några timmar.
  6. Värm ugnen till 220 ° C / 430 ° F.
  7. Gör några hål i köttet med en kniv och tillsätt bitar av vitlök.
  8. Till en ugnsform lagt aluminiumfolie. Tillsätt fläskkött och marinera sås. Om du använder magert kött lägga lite vegetabilisk olja över den.
  9. Täck ordentligt med aluminiumfolie. Gör några hål i aluminiumfolie med en tandpetare.
  10. Hålla i ugnen under 30 minuter.
  11. Efter det ta ut från ugnen, försiktigt bort aluminiumfolien och tillsätt frukten. Täck igen med aluminiumfolie och låt i ugnen för andra 90 minuter.


 

Ungersk mat recept
Dela · Kommentera  

Ungerska Får eller Lamm Paprikas

Kommentera
Av gabor - 17 juni 2012 11:03


Ungerska Får eller Lamm Paprikas



 

Ingredienser

 

För paprikas

 
  • 1/2 kg fårkött eller lamm
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 grön paprika
  • 1 lök
  • 1 tomat
  • 1 matsked olja
  • 100 ml gräddfil
  • 1 skedar mjöl
  • 100 ml torrt rött vin
  • salt efter smak
För csipetke nudlar
  • 1 ägg
  • salt efter smak
  • 4-5 skedar vetemjöl
  • 1 matsked smör

Metod

Förbereda paprikas

  1. Rengör köttet och skär den i små tärningar.
  2. Koka köttet kuberna i varmt vatten, skölj sedan rinna dem.
  3. Fräs hackad lök i oljan util blir gyllene. Tillsätt vatten och paprika, sedan täcka och låt sjuda tills blandningen är väl mjuknat.
  4. Skiva grön paprika och tomat, tillsätt sedan dem tillsammans med köttet i grytan med löken och fortsätta att sjuda.
  5. Krydda med salt efter smak och tillsätt rött vin.
  6. När köttet är genomstekt, blanda gräddfil med mjöl och lägg den i stekpannan.

Förbereda Csipetke nudlarna

  1. Blanda mjöl och ägg tills smeten blir tjock och elastisk.
  2. Täck med en plastfolie och låt vila cirka en timme.
  3. Forma den till penna tjocka stavar, det skär dem i ärt-stora bitar. Strö lite mjöl för att förhindra fastnar i varandra.
  4. Koka i en kastrull med varmt vatten tills de mjuknar.
  5. För en slutlig, rostad titta stek dem i en skål med en matsked smör tills blir gyllenbrun.

Ungersk mat recept
Dela · Kommentera  

Presentation


Du hittar oss på Hitta Recept

Libo 59 shop

Sök i bloggen

Hitta recept

Matbloggstoppen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Travel in Bokovina

RSS

Besöksstatistik

5 vanligaste myterna av kost

 
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.

Diet läsk är bättre

Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.

Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.

Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.

Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen

Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).

Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.

Pasta tjockare

Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.

Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.

Ät inte efter 8

Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.

Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.

Fet mat är ett hälsosammare

Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.

Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.

Kalender

Mĺ Ti On To Fr Lö Sö
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
 24
25
26
27
28
<<< Februari 2017
>>>

Translate


Ovido - Quiz & Flashcards