gabor

Alla inlägg den 22 september 2013

Av gabor - 22 september 2013 14:03

The Fabulous Baker Brothers: Smör


Ingredienser

  • 900ml vispgrädde

Metod

  1. Vispa 900 ml vispgrädde snabbt i en elvisp tills ljudet ändras och det ordentligt separerar i ostmassan av smör och smör mjölk (de av er som någonsin över vispad din kräm kan inte ha vetat att du var bara ögonblick från att göra hemgjord smör ). Detta kommer att vara mellan 5 och 7 minuter.

  2. Sila ostmassan ut över en stor skål och plopp ostmassan i mycket kallt vatten, kommer detta dra någon resten av mjölken ut. Med en fast hand, trycka ihop ostmassan samman vattnet för att göra en grov boll av smör. Placera smör på en bit smörpapper och rulla ihop.

 bästa tips: Vätskan kvar i skålen när du har vispad grädde till smör är kärnmjölk. Använd den för att göra den här snabba Hemlagad kärnmjölk bröd


Av gabor - 22 september 2013 14:00

The Fabulous Baker Brothers: Soda bröd


Gör en limpa


Ingredienser

  • 300g fullkorns dinkelmjöl
  • 5g havssalt
  • 10g bakpulver
  • 230ml hemlagad kärnmjölk 

Metod

  1. Värm ugnen till 230 ° C / gas märket 8. När du har din ugn och baka sten uppvärmd (en plåt kommer att göra om du inte har en sten), och alla dina ingredienser och kit till hands, väga de torra ingredienserna i skålen och blanda ihop.

  2. Tillsätt kärnmjölk och, med hjälp av din skrapa, blanda samman ingredienserna i ca 2 minuter, kontrollera att det inte finns några torra bitar i botten. Ögonblicket alla ingredienser har blandats samman och du har en kladdig deg, mjöl ditt arbete yta och spets degen på det. Sedan, koppning degen mellan dina mjölig händer, forma den till en rund och placera direkt på din bakning sten.

  3. Använd din skrapa, skära ett kors djupt i degen och grädda i 15-20 minuter, tills din soda bröd har en stor gyllene skorpa och låter ihåliga när knackade på botten.


Av gabor - 22 september 2013 11:44

The Fabulous Baker Brothers: Pulled pork



Tjänar 6-8


Ingredienser


  • En stor fog av fläsk, såsom en hand av griskött

För marinaden

  • 2 msk honung
  • 2 msk Worcestershiresås
  • 2 tsk rökt paprika
  • 2 msk olivolja
  • 1 hel lök vitlök, krossad hand
  • Massor av färsk timjan
  • Massor av färsk rosmarin
  • 2 stora nypor salt
  • 1 stor nypa peppar
  • 330 ml flaska American pale ale ( finns på systembolagetnr 1432)
  • hema gjord pittabröd , för att tjäna


Metod

  1. Sätt fläsket i en ugn fack. Börja genom poängsättning fläsk längs huden som om att göra sprakande.

  2. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en skål och sedan täcka fläsket i marinaden. Gnid sås och vitlök till de skårade slitsar i köttet och låt marinera över natten.

  3. Nästa dag Värm ugnen till 240 ° C / gas märket 9. Placera fläsk i ugnen i 20 minuter eller tills det blir en bra färg. Efter 20 minuter tar ut köttet, täck den i folie och lägg tillbaka den i ugnen i en kylare 140 ° C / gas märke 1 i 8 timmar att sakta steka. Åtta timmar senare bör dra från benet och vara vacker och öm.

  4. Skär pittor öppna längs ena sidan och fyll med drog fläsk. Ringla lite av marinaden såsen över toppen och servera med coleslaw.


Av gabor - 22 september 2013 11:41

The Fabulous Baker Brothers: Pitta bröd

Ingredienser

  • 1 tsk torrjäst
  • 300ml ljummet vatten
  • 560g starkt vitt bröd mjöl
  • Nypa salt
  • 2 bra glugs olivolja

Metod

  1. Blanda den torkade jästen i det varma vattnet och ställ åt sidan.

  2. Sätt mjölet i en skål, tillsätt saltet och blanda i jäst lösningen. Tillsätt olivolja och knåda ihop allt tills den är slät och fast. Låt jäsa i en halvtimme.

  3. När det är ökat, skär degen i 8, forma till bollar och rulla ut på båda sidor. Du behöver din ugn på hetaste det kommer att gå - 240 ° C / gas märke 9, eller högre om du kan.

  4. Sätt pittor på en förvärmd tungmetall bakplåt eller en baksten och grop dem i het ugn tills de blister upp - det blir cirka 2 minuter. Längre och de kommer att börja brinna.


Serveringsförslag:
Skär pittor öppna på ena sidan och fyll med  fläsk . Ringla lite av marinaden såsen över toppen och servera med coleslaw


Av gabor - 22 september 2013 11:20

Honey bullar
 
175 ml mjölk
55 g smör
375 g vetemjöl
50 g socker
1 tsk salt
2 tsk torrjäst
2 stora ägg Glasyr 20g smör 1 tsk honung
Framställning

På medelvärme koka mjölk och smör tills smöret har smält. Ta bort från värmen och låt stå i 5 minuter. Blanda mjöl, socker, salt och jäst. Tillsätt mjölk och smör, och ägg. Beat på medelhög hastighet under ca 3 minuter. Om det behövs, tillsätt mer mjöl. Knåda degen tills den är smidig och elastisk, ca 5-7 minuter. Täck med plastfolie och låt jäsa ca en timme. Form degen till bollar och lägg i oljad plåt. Täck med plastfolie och låt jäsa i 30 till 45 minuter. Värm ugnen till 180 ° C. Baka i ca 20 till 25 minuter. Smält smör och honung. Applicera med en borste rullar när du tar ut dem ur ugnen.

 
 

Av gabor - 22 september 2013 09:26


Rågbröd


450 g hela vetemjöl
400 g rågmjöl
25 g jäst
300 ml varmt vatten
1 tsk socker
2 tsk salt
1 tsk fänkål
1 tsk koriander


Bröd innan gräddning, skär med en kniv i mitten.

Framställning

Blanda mjöl och tillsätt varmt vatten som du tidigare har upplöst jäst och socker. Allt blandas och tillsätt övriga ingredienser. När degen är klar, låt den vila i 30 minuter på ett varmt ställe, täckt med en kökshandduk. blanda degen och forma den till en limpa bröd. Lägg degen i en smord plåt och låt stå i 45 minuter täckta med en duk på ett varmt ställe. bröd baka i ugnen vid 180 ° C i ca 45 min.

Av gabor - 22 september 2013 09:22

Bröd med frön
 
  • 250 g vetemjöl
    250g fullkornsmjöl
    100g rostade solrosfrön
    50 g linfrön
    1 msk bakpulver
    1 tsk bakpulver
    1 tsk salt
    2 ägg
    80 g honung
    4 msk smält smör
    350ml lättmjölk,
    solros-och linfrön att strö

    Framställning

    Värm ugnen till 180 ° C. I en stor skål, blanda torra ingredienser. I en annan skål blanda ägg med honung, smält smör och mjölk. Blanda båda blandningarna. Bakplåt med bakplåtspapper. Häll blandningen i plåten och strö över solrosfrön och linfrön. Grädda i ca 50 minuter.


Av gabor - 22 september 2013 08:07

Varför vi gillar linfrö?


Vissa anser dem vara hälsosamma livsmedel i världen. Det finns tecken som tyder på att minska risken för hjärtsjukdomar, cancer, stroke och diabetes.


Linfrön odlades i Babel, 3000 år före Kristus. Det tros ha kraftfulla helande egenskaper.


De innehåller många näringsämnen och medicinskt verksamma substanser. Omega 3-fettsyror de innehåller har en stor inverkan på hälsan hos hjärtat och cirkulationssystemet. En matsked linfrö innehåller ungefär 1,8 gram omega 3-fettsyror.


Lignaner, som hör till den grupp av fytoöstrogener har utmärkta antioxiderande egenskaper. Linfrö innehåller 75-800 gånger mer lignaner, jämfört med andra livsmedel av vegetabiliskt ursprung.


Linfrön innehåller lösliga och olösliga fibrer, som behövs för matsmältningen.


Cancer


Nyligen genomförda studier har visat att linfrö minskar risken för bröst-, prostata-och kolon.


Omega 3-fettsyror minska spridningen av cancerceller, och lignaner skyddar friska celler från cancerceller. Det blockerar även enzymer som är involverade i processen för expansion och tillväxt av cancerceller.


Kardiovaskulära systemet


Studier har visat att omega-3-fettsyror skydda det kardiovaskulära systemet. Minska risken för kronisk inflammation i kroppen, vilket minskar den redan befintliga kronisk inflammation och normalisera hjärtfrekvensen.


Omega 3-fettsyror kan också minska risken för plack byggs upp i artärerna som kan orsaka hjärtinfarkt och stroke. Linfrö framgångsrikt reglera kolesterolnivåer i blodet. Endast 4 teskedar om dagen kommer att vara tillräckligt för att öka nivåerna av det goda (HDL) och sänker det dåliga (LDL) kolesterolet.


Diabetes


Preliminära studier har visat att lignaner från linfrö reglera blodsockernivån och minskar risken för typ 2-diabetes


Värmevallningar


En studie visade att 2 matskedar linfrön om dagen kan minska intensiteten av värmevallningar med så mycket som 57%.


Frön lane är magiskt!


Det är intressant att observera linfrön som föda för de många underbara hälsofördelar. Dock bör du veta att det finns ingen magisk mat som garanterar ett liv utan några hälsoproblem. Linfrön är inte och bör inte vara ett substitut medicinering.


Vem bör undvikas?


Gravida och ammande kvinnor bör definitivt undvika linfrö eftersom det inte är bevisat att inte skada utvecklingen och tillväxten av barn.


Tips för användning


Experter tror att det är bättre att konsumera linfrön, jämfört med linfröolja, som innehåller endast vissa delar av utsädet. Men också påpeka att du bör vara väl förtrogen med aktuella forskningsresultat, som tyvärr ofta förändras.


Den optimala dosen är inte känd. Den nuvarande rekommenderade dosen är 1 till 2 matskedar per dag. Det är bäst att äta dem marken eller krossas eftersom hela linfrön brukar bara passera genom matsmältningssystemet, och din kropp absorberar inte några näringsämnen



Presentation


Du hittar oss på Hitta Recept

Libo 59 shop

Sök i bloggen

Hitta recept

Matbloggstoppen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Travel in Bokovina

RSS

Besöksstatistik

5 vanligaste myterna av kost

 
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.

Diet läsk är bättre

Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.

Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.

Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.

Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen

Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).

Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.

Pasta tjockare

Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.

Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.

Ät inte efter 8

Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.

Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.

Fet mat är ett hälsosammare

Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.

Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2013 >>>

Translate


Ovido - Quiz & Flashcards