Aromatisk, intensiv och lite kryddig, är ingefära ett av de äldsta kryddorna kända för mänskligheten och även ett läkemedel med vikt aiurvedică medicin och traditionell kinesisk medicin. En av de mest intensiva och kända effekter av ingefära är anti-uppblåsthet och tarm kramper (genom att lätta tarmens glatta muskulaturen). Om du lägger in i ekvationen och dess förmåga att stimulera nedbrytning av proteiner och lipider och dess skyddande roll mot magsår (genom att stimulera produktionen av slem som skyddar magsäcken väggen från magsyra), är det tydligt att ingefära är en god vän till matsmältningssystemet. Goda nyheter stannar inte där - ingefära har en intensiv effekt mot illamående, speciellt illamående som förekommer i otäckt åksjuka och graviditet, bekräftade nyligen genomförda studier effekt. bort inflammationen Ginger är full av så kallade ämnen "gingeroler" antioxidanter som bekämpar inflammationen i kroppen. På grund av detta använder aiurvedică medicin i tusentals år för att lindra artrit smärta. Forskare har bekräftat vad indianerna och kinesiska länge intuited tidigare och har visat att ingefära minskar inflammation via samma mekanism som anti-inflammatoriska läkemedel "vikt", såsom ibuprofen eller fenylbutazon, men utan att orsaka deras biverkningar. Sätt blodet flyttar Ginger stimulerar blodcirkulationen i hela kroppen, så det är en lycklig tillägg till mat eller te när du träffar nesuferitele guturaiuri hösten för att minska feber. Dessutom sänker ingefära blodtrycket, minskar risken för blodproppar och hjälper dig avgifta kroppen (perifera cirkulationen stimulering leder till eliminering av giftiga ämnen genom svett). Ginger Ale I medeltida England, ingefära vara ett under krydda. Att njuta av dess medicinska egenskaper, den engelska blandat med öl och därmed uppstod den populära ingefära. Njut av ingefära i köket

Också känd som "ramslök", är ramslök av ett visst våren greener. Om vintern var mild, kan du njuta av smaken av ramslök i februari, och dess säsongen sträcker sig fram till juni. Det är bäst att köpa från marknaden eller butiker, men om du vill försöka plocka själv, behöver veta för att igen. Dess blad är breda och djupa gröna färg, vita blommor arrangerade i form av paraply blomställning och rot ser ut som den unge vitlök. Det är viktigt att inte förväxla med andra växter kan vara giftiga (t.ex. lämnar för liljekonvaljer mycket väl liknar det vilda vitlök). För att vara säker på att det du valde är vild vitlök, bryta ett löv och känna lukten av vitlök  . Liksom de flesta växter och ramslök har terapeutiska egenskaper. Detta bidrar till att sänka kolesterolet, förhindra blodproppar, sänker blodtrycket, har antibakteriella och svampdödande. Eftersom det är ett ogräs och föröka sig snabbt över stora områden, används som en fodergröda. Kor betar på betesmarker full av ramslök ger en vitlök smaksatt mjölk. I Schweiz, denna typ av mjölk som används för att producera smör med vitlökssmak. Det kan vara så naturligt? ofta används i matlagning bladen, men blommor och lökar är ätliga, skulle en del säga ganska välsmakande. . Ramslök som används i soppor och sallader eller som örter Njut säsongen och prova:

Tycker du medelhavsrätter? Innebär att du gillar och dill, men du vet och vilka fördelar man kan föra? Även om det har någon popularitet, dill ändå tenderar att underskattas i jämförelse med andra örter. örter som används sedan tiden för egyptierna är dill tros har sitt ursprung i Asien. Vi vet att kom till Europa av mongolerna på medeltiden och sedan dess har blivit allt större utsträckning. Dill är lätt att känna igen, även om liknande fänkål. Lämnar tunn, djupt grön färg, kan anläggningen nå en höjd av 1m. På sommaren når mognad, och små gula blommor formen paraply blir bruna frön. Frön kan planteras från och med april, kan processen upprepas 2-3 gånger om du vill alltid ha färsk dill . Om du inte vet, är att dill har läkande effekter. Ät gott om det för att bekämpa matsmältningsbesvär, gasbildning och njursten. Att vara en lugnande, hjälper till med sömnproblem, och möjliggör nyblivna mammor för mjölk sekretion. Rik på vitamin C, förbättrar dill huden, särskilt de som lider av akne. Eftersom du inte kan knapra dill som sådan, använder det för att krydda fisk, vegetabiliska beredningar i såser (säker på att du äter . tzatziki) och sallader testar recepten det i vår:

 Libbsticka används främst i Europa, även om det verkar har upptäckts i det antika Persien. tjocka, ihåliga stammar kan nå höjder upp till 1,80 m Om du vill ha libbsticka hela året, till bara två plantor planteras på våren. Anläggningen växer bra i sol eller halvskugga och kräver fuktig jord. Till att främja fortsatt tillväxt av löv, visas snittblommor. De presenteras som en blomma, de är gula i form av ett paraply. Om du inte vet, är att libbsticka har läkande egenskaper. Den skyddar urinvägarna, stimulera matsmältningen och lindra halsbränna. Libbsticka roten infusion är en tonic, lindrar huvudvärk och andningsproblem. Eftersom det är rikt på vitamin C, som dill, är libbsticka konsumtionen används av personer med akne. används i matberedningar lämnar oftast stora, mörkgröna. Även om vi traditionellt använder för att förbereda borşurilor libbsticka och soppor, läggs den till i internationella köket soppor, sallader, beredda grönsaker, kött och fisk. Torkad eller färsk libbsticka används i små mängder eftersom det är mycket aromatisk. Libbsticka frön ersätta svartpeppar. När du fånga förberedelser snabbt lägga till och libbsticka, som mycket väl likna smaken av selleri Apio. Skillnaden ligger i makten av smak, så den mängd som används kommer att vara en mindre. Det kan hålla frysta eller torkade vintern stängt i slutna behållare.  Foto: artisticgardens.com

Om du gillar pepparrot, så säkert du kommer att njuta av glädje och sushi med wasabi pasta. Du kan berätta efter en smak som wasabi är faktiskt pepparrot japanska. Det är förenat med vattenkrasse, både växter föredrar väl bevattnad mark. färska wasabi rot används i olika former, beroende på önskad receptet: färskriven, pulver eller pasta. Spice som japanska är svårare att hitta nytt i Europa, kan du hitta i butikerna i form av pulver eller pasta. Även om det innehåller C-vitamin, kalium och kalcium är wasabi används som krydda och kan inte betraktas som en källa till näringsämnen. oftast används i traditionella recept som t.ex japanska sashimi och sådana sushi, men kan vara förenad med andra preparat. - Lägg wasabi till majonnäs för en kryddig arom och smörgåsar fisk. - Mix Wasabi sesamolja, risvinäger och sojasås för att förbereda en klassisk sallad dressing med nudlar. Wasabi är en mycket dyr ingrediens som skörden är manuellt, och anläggningen är mycket krävande när det gäller livsmiljö (mark översvämmades och behöver särskilda näringsämnen för att växa). Därför, och eftersom efterfrågan är mycket hög, vilket finns i de flesta restauranger och stormarknader som wasabi är en blandning av pepparrot, senap och mer grönt färgämne.

För dem som inte vet, kanske Stevia verka som ett ogräs från vägkanten. Så det är bättre att klargöra saker eftersom det är rikt på näringsämnen och bör inte undvikas, även om det är en del av gourmetmat. Wealth våren överväldigar oss med färska örter och kryddor, som mer eller mindre näringsrika. Varför inte dra nytta av det? Steve har en syrlig smak, liknande spenat med sina liknande egenskaper. De bästa bladen är gröna, små, men i köket och stora blad används (t.ex. tråd ark av tålamod). På franska köket är Stevia används för framställning av såser och puréer och är mycket uppskattad för citrus noter av saftiga blad. Liksom andra örter av säsongen, är Steve rik på järn, kalcium, magnesium, vitamin C och kalium. På grund av den höga halten av oxalsyra rekommenderas inte för dem som tenderar att utveckla njursten. är indicerat som skärning och matlagning dem att använda knivar och rostfritt fartyg stål för grund Stevia innehåller en stor mängd syra att skydda redskap. Använd den i soppor, sallader, quiche, som garnering eller som en krydda för kött fett, hackad. kvar att växa fritt, kan Stevia nå höjder 2m. En finna att köpa färsk vår till höst, precis på marknaderna. Använd den omedelbart efter det är mycket färskvara cules-o/cumpărat-o. Om du vill behålla en hälsosam diet eller detox diet, jag rekommenderar Steve. Har ett lågt värmevärde (endast 21 kalorier per 100 g) och det är också mycket näringsrika.