Tofu eller soja ost är en näringsrik mat, rik på vegetabiliskt protein.

Ingredienser - Tofu House

• 500 g sojabönor
• 4 liter vatten
• 10 g nigari (magnesiumklorid)

Förberedelser

• Vi sojabönor i en plastskål rum. Fyll skålen med kallt vatten och låt dra i 14-16 timmar soja.

• Nästa dag, töm bönorna och tvätta dem i två eller tre vatten.
• Blanda soja bönor med vatten 1L och 4L totala beloppet att blanda dem med en matberedare.
• Om processorn skålen inte är tillräckligt stor, dela sojabönor i två lika delar och vi blandar varje portion av soja blandat med 500 ml vatten. Det är viktigt att blanda korn så mycket, cirka 10 minuter i en robot 1000W. På detta sätt får vi en smidig puré, kommer vitt och soja ost smak vara mer delikat.

• Vi mosade sojabönor i en rymlig kastrull på svag värme, tillsätt de andra 3 kvarvarande vatten och blanda. Koka 20-25 minuter sojabönor, räknat från det ögonblick den börjar koka. Mare uppmärksamhet eftersom när soja börjar koka, bildar det en ganska tjockt lager av skum och kan ge utanför om vi inte är försiktiga.

• Efter 25 minuter av kokning, sila sojamjölk i en ren kastrull. Vi rekommenderar att du använder en trasa och pressa väl att utvinna så mycket som sojamjölk. Fruktköttet är sojabönor,  Okara, inte tom . kan många recept användas (köttbullar, hamburgare istället för ströbröd, etc.). Sätt sojamjölk på låg värme och när når 90 ° C, släcka elden.

• Lägg magnesiumklorid, nigari, löstes i cirka 300 ml varmt vatten.

• Rör om tills mjölken ytan börjar visas först buketter av tofu,

• Täck grytan med lock och låt den täckta i ca 20 minuter. Samla tofu, med hjälp av en sked med hål och placera den i en plastbehållare du placerar en bit gasbinda. Om du inte har en behållare för tofu, använd en plast nät eller en plastlåda som hål från plats till plats, så vassle tas bort utan problem.
• Sätt en vikt på toppen av tofu (en påse mjöl, socker, etc.) och låt den rinna ca 30 minuter.
• Du kan servera genast eller konserverad i kylskåp helt nedsänkt i en hermetiskt tillsluten låda platisc. I det här fallet, byta vatten dagligen och äta tofu i ca 4-5 dagar.

Rapport

• Nigari (magnesiumklorid) kan köpas på apoteket. Inte kan ersätta citronsaft för tofu inte kommer att ha någon smak och konsistens är typisk för denna typ av ost.
• Efter squeeze sojamjölk, får vi Okara .

• En sitter i ugn fack klädda med bakplåtspapper och torkar i en förvärmd ugn vid 20 ° C (ventilationsläge) med ugnsluckan på glänt. I omkring 6-8 timmar är helt uttorkad. En finmalda, med matberedare, och förvara i lufttäta burkar på ett torrt ställe.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Dumplings med plommon   Förbereda dumplings det klassiska receptet är ganska krävande jobb, bland annat på grund av att degen behöver koka och skala potatis, som tar en hel del tid. Dock kommer receptet som du inte behöver potatis inga ...

ProteinerKyckling• kycklingbröst• kycklinglår Fisk/skaldjur• forell• makrill• torsk• lax• räkor• kokt krabba• tonfisk• rökt lax• rom Kött• entrecote• inner- och ytterfilé av nötkött...

Ingredienser 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 1 msk rapsolja 700 g kycklingfilé i bitar 2 st röda paprikor 1 st zucchini 1 burk krossade tomater 2 dl créme fraiche mini lite färsk oregano 1/2 kruka dill salt och vitpeppar Gör så här ...

  Ingredienser 400 g nötfärs 280 g papprika 280 g vitkål 2 klyftor vitlök 1 chilipeppar 1 msk soja 1 msk rapsolja salt, paprikapulver, curry .   Gör så här Strimla pappika och vitkål. Stek tillsammans med nötfärs, papprika, vitkål och pr...

Hej Vad skall man inte äta som diabetiker: bröd,potatis,ris,pasta,smör,margarin,mjölk,ost,griskött,pi
zza,nötter,socker,godis,sprit,vin,öl,citrusfrukter,ärtor,vit
abönnor, ägg (bara äggvitan inner håller protein),färdiglagad mat   Du bör undv...