gabor

Alla inlägg den 2 november 2012

Av gabor - 2 november 2012 06:41



3 burkar blandade bönor (ca 750 g) eller koka  bönor med salt och vatten häll ut spat och koka igen med salt och vatten häll ut spat och andvänd bönorna i bönsoppan

2 gula lökar (finhackade)

2 morötter (i småbitar)

2 vitlöksklyftor (finhackade)

1 tsk röd pulver paprika

ca 1 lit vatten

250 g sidfläsk eller liknande (kan gärna även skiva ner 1-2 starka

korvar EX; sremska stark korv )

några lagerblad

Vegeta och peppar efter smak

1,5 dl olja

4 msk vetemjöl

3 msk paprikapulver


Fräs lök, vitlök och morötter en kort stund i en gryta.


Häll i bönor, vatten, lagerblad och sidfläsk.



Koka i ca 20-30 min.



Häll oljan i en liten stekpanna och hetta upp. Blanda i mjöl och

paprikapulver och vispa runt. Häll oljeblandningen över bönorna

och låt koka ytterligare 10-15 min.



Servera med vitt bröd och rå lök.

Av gabor - 2 november 2012 06:33

Att kombinera ajvar, som är en typisk balkanprodukt, med mozzarellaost, som är näst intill en italiensk nationalprodukt, är inte så konstigt. Mozzarella används i flera länder runt Medelhavet, som t.ex Serbien och Makedonien, som räknas som ajvarens ursprungsländer. Ajvarens pikanta smak passar bra med den milda mozzarellan.

För 4 personer:


  • 500 g cajna kobasica eller sremska kobasica ( cajna korv - sremska korv )
  • 4 msk ajvar ( mild eller stark )
  • 1 tsk röd pulver paprika ( kan uteslutas )
  • 1 bit mozarella, ca 125 g
  • 2 dl grädde
  • salt och peppar

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär ett snitt längs med korven.
  3. Lägg korven i en ugnsfast form.
  4. Fyll snittet med ajvar.
  5. Riv eller strimla mozzarellan.
  6. Tryck ner mozzarella i snittet med ajvar.
  7. Sätt in i ugnen i ca 15 min.
  8. Blanda grädde och ajvar. Smaka av med salt och peppar.
  9. Ta ut och häll såsen runt korven.
  10. Sätt in i ugnen i ytterligare 5 min med bara övervärme.
  11. Ta ut och servera med potatisklyftor.
Av gabor - 2 november 2012 06:22

Hösten kräver sina mustiga grytor. Här har jag tagit ”vardagsoxfilé” (Cajna kobasica -cajna korv Balkan korv) och gjort en gryta med smaker från Balkan.




För 4 personer:

  • 400 g cajna kobasica
  • 1 zucchini, ca 25 cm
  • 1 stor gul paprika
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 färsk chili
  • 1,5 dl Ajvar relish
  • 4 dl crème fraiche
  • 1 dl svarta oliver utan kärnor
  • 1 tsk röd pulver paprika
  • 1 tsk timjan, torkad  eller fäsk timjan
  • 1 tsk koncentrerad kalvfond (kan uteslutas)
  • salt och peppar
  • olja att steka i
  1. Skala och hacka löken fint.
  2. Fräs löken i lite olja i en gryta.
  3. Dela paprika och ta bort kärnor och det vita.
  4. Skär paprikan i mindre bitar och fräs ihop med löken.
  5. Skär bort ändarna på zucchinin och dela den på längden så du får 4 långa klyftor. Skär sedan i mindre bitar och fräs i hop med löken och paprika.
  6. Skala och hacka vitlöken och chilin fint och lägg i grytan tillsamman med timjan och pulver paprika.
  7. Tillsätt ajvar, crème fraiche och kalvfonden. Rör om.
  8. Skär korven i mindre bitar och stek i en stekpanna.
  9. Lägg ner korven i grytan och rör om.
  10. Tryck till oliverna med sidan av en kniv och lägg dem i grytan och rör om.
  11. Låt puttra i ca 20 min.
  12. Smaka av med salt och peppar:
  13. Servera med ris.

Presentation


Du hittar oss på Hitta Recept

Libo 59 shop

Sök i bloggen

Hitta recept

Matbloggstoppen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Travel in Bokovina

RSS

Besöksstatistik

5 vanligaste myterna av kost

 
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.

Diet läsk är bättre

Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.

Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.

Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.

Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen

Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).

Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.

Pasta tjockare

Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.

Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.

Ät inte efter 8

Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.

Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.

Fet mat är ett hälsosammare

Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.

Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2 3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16
17
18
19
20
21
22
23 24
25
26
27
28
29
30
<<< November 2012 >>>

Translate


Ovido - Quiz & Flashcards