gabor

Inlägg publicerade under kategorin Grill recept

Av gabor - 17 juli 2012 07:34

Marinerade stora vita bönor. Gott som tillbehör till det mesta. På buffe eller bara ha i kylen och ta fram till maten. Koka de stora vita bönorna själv då blir de godast. Ett tips är att koka hela paketet på en gång och sedan frysa in i påsar det som blir över. Perfekt att plocka fram då och då. Välj gärna ekologiskt odlade stora vita bönor de är godast. Desto godare olivolja och vinäger du väljer desto godare blir de marinerade vita bönorna. Överkurs är att ha i några droppar tryffelolja som är jättegott med stora vita bönor. Blötlägg gärna bönorna dagen innan så sparar du el när du ska koka dem. Annars kan man koka dem direkt men då tar det kanske 2,5 - 3 timmar att koka de vita bönorna. Med marinerade vita bönor som tillbehör blir de flesta rätter mer vinvänliga speciellt med rödviner. 

 

Ingredienser:

4 portioner marinerade stora vita bönor
  • 6 dl kokta stora vita bönor (se paket)
  • en liten rödlök
  • 0,5 dl god fin olivolja
  • 0,5 dl god fin rödvinsvinäger
  • 0,5 klyfta vitlök, pressad
  • 3 msk ljus japansk soja, typ kikkoman
  • 1 msk honung
  • 0,5 tsk salt
  • nymalen svartpeppar eller vitpeppar
  • 0,5 dl hackad bladpersilja

Tillagning:

  1. Koka bönorna, häll av i durkslag och låt de svalna. Skiva rödlöken tunnt eller hacka den fint.
  2. Lägg i en skål och tillsätt saltet. Mosa in saltet i rödlöken.
  3. Dags att marinera de stora vita bönorna. Tillsätt de vita bönorna till löken och tillsätt övringa ingredienser.
  4. Nu kommer det viktigaste - SMAKA. De marinerade vita bönorna ska smaka lite salt, lite sött, lite surt och fylligt av löken. Så tillsätt ev. mer av dessa smaker.
  5. Blanda i bladpersiljan.
  6. De marinerade vita bönorna håller sig fint i kylen. Bra att förbereda innan.
Av gabor - 17 juli 2012 07:27

 
 
Stekt aubergine äggplanta med tzatziki
Stekt aubergine eller äggplanta med tzatziki. Grekisk stekt äggplanta är gott som förrätt eller tillbehör till det mesta som grillat, buffé osv.
 



Ingredienser:

4 port stekt aubergine
Förberedelse: 15 min Tillagning: 10 min Klart på: 25 min
  • 2 auberginer
  • 4 msk olivolja
  • salt och peppar
  • Tzatziki: 1 pressade vitlökar
  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 0,5 gurka, riven

Tillagning:

  1. Skölj och skiva auberginerna.
  2. Lägg dem i en stor bunke och salta dem och blanda runt. Låt stå i 5-10 minuter.
  3. Skölj bort saltet i ett durkslag och skaka av vattnet.
  4. Stek eller grilla aubergineskivorna i olivolja några i taget så att de får färg på båda sidor. Lägg över på en tallrik. När du stekt alla skivor så lägger du tillbaks dem i en stor stekpanna med lock (ev. den du stekt i). Stek sedan på låg värme i 5-10 minuter tills aubergineskivorna är mjuka och genomstekta. Grillar du auberginen så höj gallret, flytta dem till sidan eller sänk värmen på grillen så att skivorna inte bränns men lagas klart några minuter till. 
  5. Smaka av de stekta aubergineskivorna med salt och peppar.
  6. Gör en enkel tzatziki: lägg upp yoghurt i en skål, blanda i pressad vitlök, rör om väl.
  7. Blanda i den rivna gurkan. Rör om. Salta vid behov. Ta grovriven svartpeppar överst.
  8. Servera de grillade eller stekta aubergineskivorna med tzatzikin och bröd till.
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Av gabor - 17 juli 2012 07:15

 

    Grillat fiskspett med kryddsmör serverat med ugnsrostad potatis, paprika och rödlök samt tomat och ruccolasallad. Kryddsmör med basilika, soltorkad tomat, vitlök och citron. Servera ugnsrostad klyftat potatis, bitar av paprika och rödlök till exempelvis. Ruccola och tomatsallada passar också till. Ett vitt vin från norra Italien som Soave, vitt från Rioja eller en fruktig Chardonnay passar till. Kryddsmöret kan förbereds helt dagen innan. Fiskspetten kan förberedas några timmar innan grillning. Du kan varva fiskbitarna med bitar av paprika och rödlök. Blir GI om du tar mindre eller bort potatisen. 
 


Ingredienser:

4 port grillat fiskspett med kryddsmör
  • 500 g fiskfilé, t ex lax, hälleflundra, marulk, havskatt, kummel
  • 4 msk olivolja
  • 1 msk pressad citron
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • Kryddsmör:
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 5 hackade marinerade soltorkade tomater
  • 1 dl hackad basilika eller 2 tsk torkad
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk citronsaft
  • 1 krm vitpeppar
  • Ev. ett ark smörpapper
  • Ugnsrostad potatis och grönsaker: 15 delikatess färskpotatisar, 1 röd och en gul papriak, 2 rödlökar, 2 morötter.
  • Sallad med tomat och ruccola: 1 pkt cocktailtomater och ett halvt paket ruccola. Olivolja och balsamvinäger.

Tillagning:

  1. KRYDDSMÖR: Förbered först smöret och ställ i kylen. Så här gör du kryddsmör: låt smöret bli rumsvarmt (eller mikra det lätt). Hacka tomater, basilika och pressa vitlök. Blanda allt i en bunke. Nu kan du använda smöret men godast blir det om det får stå några timmar. Vill du ha snygga bitar så lägger du upp smöret på ett smörpapper. Forma en rulle och lägg i kylen. Sedan kan du skära snygga skivor att lägga på maten.
  2. UGNSROSTAD POTATIS: Sätt in tillbehör i ugnen på 200 grader som potatisklyftor, paprika i bitar och rödlök i klyftor (blandade med lite olivolja, salt och vitpeppar). Låt gå 45 minuter. 
  3. Tänd under tiden grillen (du kan också använda en grillpanna, stekpanna eller ugn).
  4. TOMAT OCH RUCCOLASALLAD: Skölj och dela tomater. Skölj ruccolan. Blanda tomater och ruccola med någon msk olivolja samt balsamvinäger.
  5. GRILLA FISKEN: Så här grillar eller steker du fisken. Skär fisken i 3 cm stora bitar.
  6. Blanda i en bunke med olivolja, citron, salt och vitpeppar.
  7. Trä upp fiskbitarna på spett.
  8. Grilla spetten 8 min i ugn eller över glöd.
  9. Servera spetten med en klick kryddsmör, ugnsrostade grönsaker samt tomat och ruccola sallad.

Av gabor - 12 juli 2012 18:57

 

Ingredienser

  • 1 kopp krossad ananas
  • 1/3 kopp soja
  • 1/3 kopp honung
  • 1/4 äpplevinäger
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 tsk hackad ingefära
  • 1/4 tsk kryddnejlika, hackad

 manera vingarna i minst  timar

1 kopp = 1 dl

Av gabor - 18 juni 2012 07:16

Kycklingbröst med ramslök grízgombóccal
 
  • Förberedelser: 45 minuter
  • Matlagning: 10 minuter
  • Bakning: 60 minuter
 
Ingredienser för 6 personer
 
  • 1 kg kycklingbröst
  • 30 g av   mannagryn
  • 2 gäng vårlök
  • 4 vitlöksklyftor
  • En handfull ca. 30 bitar av   ramslök
  • 1 flaska sötsur sås
  • 4 ägg
  • 1,5 dl mjölk
  • 15 gram   rökt ost
  • 15 gram mozzarellaost
  • 1 tsk nymalen peppar
  • 1 tsk söndersmulad timjan
  • En liten gren av rosmarin
  • 2 dl olja
  • salt
  • aluminiumfolie
  • 6 grillpinar
beredning
  1. Skala vitlöksklyftorna och összezúzzuk.
  2. Saltet på båda sidor av kycklingbröst, skars i långa remsor. Strö nymalen peppar, smulad timjan och krossad vitlök, sedan lägga i en djup skål och häll oljan nacken.   marinera en natt. Riv rökt ost och ställ åt sidan.
  3. Speta Kycklingen  en i taget grillpinnen, varva med lök  .. Som alla av dem framställts i en stekpanna och häll de återstående fläckar, och tas i de färdiga spetten. Rárakjuk kvist rosmarin, täck den med aluminiumfolie och ugn på medelvärme (ca 180 grader) börjar ånga.
  4. tag Ägg , slå ihop mjölk. Tillsätt riven rökt ost och hackad ramslök, blanda väl. Blanda mannagryn i massan, och grundligt eldolgozzuk. om Vila i 10-15 minuter.
  5. Fram till dess sätter vi upp en kastrull med vatten att koka. När det kokar, tillsätt salt, mannagryn degen till ca. Hen äggstora bollar till formatet och   i kokande vatten och placeras i ett brandsäkert skål.
  6. Varje skopa installera en liten bit mozzarella, hals, häll sötsur sås och satte ugnen på bakplåten . Vid denna tidpunkt kyckling är väl marinerad, så att aluminiumfolien avlägsnas, och temperaturen är ca en liten yngel. 200 grader.
  7. Den rodnad tiden för mozzarellaost, räcker för att dumplings och såsen en liten drink av dumplings.
  8. Servera varje spett med 3-4 klimp med såsen.
Bakning temperatur:
180 ° C

Av gabor - 17 juni 2012 14:20

Men inte spotta inte, råvaror
 
  • Förberedelser: 15 minuter
  • Bakning: 30 minuter
 
Ingredienser för 2 personer
 
  • 2 st   kycklingbröst
  • 10 gram bacon
  • 10 gram   korv
  • 1 medelstor   zucchini
  • 3 morötter
  • 1 kålrot
  • 2 stora lökar
  • 3   tomater
  • 1 grön paprika
  • Alla andra vegetabiliska
  • salt
beredning
  1. Tärna kyckling bröst (ungefär 2x2 cm), salt, kryddor blanda .
  2. Skala grönsakerna, skär i skivor (ca 0,5 cm).
  3. Skär bacon i (2x2x0, 5 cm).
  4. Korven skärs i skivor.
  5. speta på en grillpinne- eller andra - spett.
  6. Grilla - servera och njut till ett glass vin eller öl .
Bakning temperatur:
200 ° C

Av gabor - 17 juni 2012 12:26

Tandoori csirke rizzsel zöld
 
  • Förberedelser: 10 minuter
  • Matlagning: 30 minuter
  • Tillagnig: 15 minuter
 
Ingredienser för 3 personer
 
  • 0,50 KG kcklingfilé
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 stor lök
  • 5 färsk ingefära
  • 2 tsk mald spiskummin
  • 2 tk krosad koriander
  • 2 tsk   garam masala   (inisk krydda ,recept på hur du gör den finns nedan )
  • 2 msk Tandoori masala kryddblandning
  • 3 koppar naturell yoghurt
  • 400 g konserverade skalade tomater
  • 400 g burk kokosmjölk
  • 4 msk   ghee   (skirat smör) eller smör
beskrivning

Den Garam är en av de mest populära indisk kryddblandning. Det finns många versioner. De vanligaste ingredienserna är kanel, lagerblad, spiskummin, koriander, grön eller svart kardemumma, svartpeppar, kryddnejlika, muskotblomma. Komponenterna var brynt i en torr stekpanna - så smakerna är intensiva - och sedan i sin helhet eller i pulverform, men används oftast för matlagning. För kött, fisk som används för smaksättning


beredning
  1. De stora kycklingbröst, skurna i 3x3 kuber och yoghurt, 1 matsked blandat tandoori marinaden masala göra 3-4 timmar, bättre över natten.
  2. Nästa dag kycklingbitarna från omkring kryddig yoghurt och gillmarinaden låt dra ca 15 minuter.
  3. Den 2 s om marken 1-1 - tesked spiskummin och frön koriander i en halv minut stek den hackade löken Braise, tillsätt hackad vitlök annat och ingefära, garam masala och tandoori masala, denna häll kokosmjölk, tomat,  tillsätt 2 msk hackad koriander, och låt sjuda en halvtimme en tjock sås kock.
  4. Oavsett s 2 tsk spiskummin 1-1 och en halv minut tillsätt koriander, avrunna ris, kasta in den hackade persiljan och 2-2 är. koriander, bräsera en halv minut, häll sedan i 3 liter vatten, en halv tesked  grön mat färg, och täcka och låt sjuda.
Bakning temperatur:
200 ° C


Av gabor - 17 juni 2012 12:25

Grillad korv med ost
 
  • Förberedelser: 3 minuter
  • Bakning: 3 minuter
 
Ingredienser för 2 personer
 
  • 8 bitar av   korv
  • 10 gram   ost
  • senap
beredning
  1. Korven snitt på längden, skivad ost i slitsen placeras.
  2. Sätt på en plåt, grillade i ugnen.
  3. Om ugnen inte grill, rosta i ugnen för stekt.
Bakning temperatur:
250 ° C

Presentation


Du hittar oss på Hitta Recept

Libo 59 shop

Sök i bloggen

Hitta recept

Matbloggstoppen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Travel in Bokovina

RSS

Besöksstatistik

5 vanligaste myterna av kost

 
Det finns olika dieter som lovar snabb och hälsosam viktminskning. Är det möjligt att en diet, du nu praxis, full av lögner och desinformation? Många saker kan hindra viktminskning, och vi ger dig de vanligaste myterna om kost och sanningen om dem.

Diet läsk är bättre

Dietdrycker har färre kalorier än vanlig eftersom det inte innehåller socker. Men diet drycker innehåller artificiella sötningsmedel som är förknippade med viktuppgång.

Specifikt har forskare visat att konstgjorda sötningsmedel stimulerar receptorer som känner igen socker i matstrupe och magsäck. Bukspottkörteln börjar sedan att frisätta insulin för att reglera blodsockret. Samtidigt, skickas signaler till hjärnan som är ansvarig för att erkänna känslor av mättnad, och han är fortfarande förbryllad eftersom han inte fick kalorier.

Din kropp är bedragen, och längtan efter mat blir större, vilket gör dig mer benägen att hetsätning för att tillfredsställa hunger kval, vilket leder till viktökning. Det är bäst att dricka vanligt vatten, och om du inte är förtjust i vatten, tillsätt lite citron, lime eller om du dyrbara frukt som kommer att berika smak, uppfriskande och viktigt att förebygga viktökning.

Mindre kalorier betyder mindre vikt på vågen

Vid första anblicken verkar det logiskt, men för lågt kaloriintag kan ha en kontraproduktiv effekt. Naturligtvis är det önskvärt att reducera kaloriintag, men inte alltför mycket. Med andra ord behöver kroppen ett minsta antal kalorier för grundläggande funktioner (andning, promenader, tänkte).

Om du anger för få kalorier, kommer din kropp börja bränna så många kalorier från musklerna, vilket ger en stor andel av fett och långsam ämnesomsättning, som i alla fall inte hjälper på lång sikt viktminskning. Fett och kalorier krävs organism, faktiskt, utan dem kunde inte överleva. Det är viktigt att synkronisera inträde av näringsämnen som behövs och en organism som en diet som är bättre. Till exempel, minska ditt intag av mättade fettsyror och öka intaget av omättade fettsyror.

Pasta tjockare

Problemet i sig är inte pasta, men portioner pasta. Om överdriven konsumtion av livsmedel, men det brinner, är det normalt att du kommer att gå upp i vikt. Oavsett om det är bröd, pasta eller ris, ligger lösningen i måtta, och inte upphör intaget av kolhydrater. Lägg pasta sås och kaloriinnehåll stor mängd parmesan och naturligtvis kommer det att bli ett hot att förlora vikt.

Det är också viktigt att veta att det finns hälsosammare sätt att förbereda pasta, som du skriver färre kalorier. Pasta är frisk, men som allt annat, med måtta.

Ät inte efter 8

Självklart är det inte hälsosamt att äta sent på natten, särskilt svårt att smälta maten. Forskning visar att det inte är hälsosamt att äta på natten eftersom det är mer benägna att äta större mängder mat på grund av dålig förmåga att bedöma den mängd mat som behövs. Den sena starten att känna trött , börjar energin att släppa, och du ersätta trötthet med hunger.

Det är dock inte avgörande när man äter, men vad du äter. Ha alltid i åtanke hur mycket du ätit den dagen och för kvällsmål välja något lättsmält.

Fet mat är ett hälsosammare

Fett är en av de ingredienser som gör maten smakar bra. När du tar bort allt fett kommer massor av mat smakar inte så bra. För att ersätta, lägga tillverkare av låg fetthalt livsmedel i stället för fett olika tillsatser för att maten var god smak. Dessa tillsatser din hälsa skador betydligt mer än fett, som är nödvändiga i viss mån organismen.

Väl läsa på livsmedelsmärkningen se till att det inte innehåller några tillsatser, och det bästa skulle vara att laga mat själv så att du kan använda hälsosamma fetter som du hittar i vissa typer av oljor som oliv.

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2017
>>>

Translate


Ovido - Quiz & Flashcards